藕丸子的家常做法简单好吃

简单好吃的藕丸子的家常做法如下

用料：莲藕 50克，五花肉 250克

胡萝卜 50克，盐 1克，黑胡椒粉 1克

料酒 5克，蚝油 10克，酱油 35克

玉米淀粉 20克，香葱 2根，姜丝 5克

蒜瓣 5个

做法步骤

1、五花肉剁成肉泥，胡萝卜，藕切成丁

2、先调肉馅，酱油15克

3、料酒5克

4、蚝油5克

5、放入黑胡椒粉1克，放姜丝，一根香葱切成葱花，搅拌均匀

6、玉米淀粉加入后，继续搅拌，搅拌碗壁上有肉黏稠即可

7、最后加入胡萝卜丁，藕丁

8、继续搅拌均匀

9、准备一个小汤勺，把调好的肉馅做大概一个23克左右的肉丸子

10、一盘放10个寓意十全十美，此菜谱的量可以做20个肉丸子 水煮开放上蒸10分钟左右

11、接下来再调个料汁，六月鲜特级原汁酱油20克，蚝油5克，玉米淀粉10克

12、加入小半碗清水，搅拌均匀

13、平底锅放少量食用油烧热，蒜瓣切小丁，香葱段，胡萝卜丁，小火翻炒出香味

14、然后放入调好的料汁，中小火烧开即可关火

15、浇在蒸好的肉丸子上面

16、最后撒些葱花点缀

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