鲤鱼怎么做好吃又简单(鲤鱼的做法大全家常简单又好吃)

鲤鱼红烧的做法

主料：鲤鱼1条

辅料：葱半棵、姜1块、香菜1棵、红辣椒1个、蒜2瓣

配料生抽1勺、醋2勺、白糖1茶匙、料酒1勺、白酒适量、盐1茶匙、花生油1勺半、淀粉1茶匙

做法：将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。烹入1勺醋和白酒。加入足量水。倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟。放入煎好的鱼。再一次烧开后，盖盖小火10分钟。汤汁收至盛三分之一，停火。鱼装盘，撒细葱丝。即可。

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