炒米泡水喝有什么功效(炒米茶的功效与作用及喝法)

炒米茶的功效与作用及喝法

炒米茶具有健胃消食、止泻健脾的功效和作用，喝法是用炒米搭配茶叶、芝麻等佐料用开水冲泡饮用。

炒米是指用谷类植物经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一种传统食品。谷物中含有多种营养物质，炒制后碳水化合物和蛋白质含量明显减少, 增加了粗纤维和谷物不溶性膳食纤维的含量。而膳食纤维是一种天然抗病防病和强身长寿的物质, 能够促进废物排出，饮食摄入多少直接关系到人体的健康。作为低蛋白高纤维的一种原材料，炒米比较常见做法是制成炒米茶。用炒米搭配茶叶、芝麻等佐料用开水冲泡饮用。炒米是高温爆炒而成，因此阴虚患者不建议服用。

本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 中医科 副主任医师 姚暄审核

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