乌鸡汤的做法(乌鸡湯如何煮)

平时很多人都喜欢喝汤，特别是南方人，是他们的一种习惯，而乌鸡汤，是其中一种很有营养，做法也很简单的汤。大家都喜欢煲来喝，很适合女人喝，可以补充很多营养，让人的皮肤更好。还可以治疗很多疾病，驱寒等。

做法：

1.乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水

2.一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质

3. 此步骤用料步骤用时：120分钟

花旗参片7克 砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）

4. 此步骤用料步骤用时：30分钟

枸杞15克 中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉

5. 此步骤用料步骤用时：1分钟

花旗参片7克 枸杞15克 盛出摆盘

6.这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子

乌鸡汤成品图

烹饪技巧

1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；2、一定要用凉水进行焯水；3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。

相关关键词：乌鸡汤的做法 下一篇：强军战歌歌词(强国军歌歌词)
上一篇：领证需要带什么证件(结婚证需要提供的证件)