淡盐水浸泡果蔬真的能去除农药吗(用盐水泡果蔬，真的能洗掉农药残留)

盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农药残留进入菜中。盐水对清洗农药残留没有太大作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。用自来水泡，10分钟以内为宜。高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如 菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药。

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