立冬节气怎么吃
今天是立冬节气。我在网上问了一些网友，立冬是什么意思？几个说:不知道。我们不能责怪他们。传统节气太多，现代人很难记住。每年的11月7日或8日是“立冬”节气。在中国古代，立冬是一种民俗。中国幅员辽阔。除了华南沿海地区常年没有冬天，青藏高原漫长的冬天没有夏天，其他地方的冬天都不是同时开始的。
按照气候学中的四季标准，如果下半年平均气温下降到10℃以下为冬季，那么“立冬就是立冬”的说法基本上与黄淮地区的气候规律不谋而合。中国最北的漠河和大兴安岭以北地区已经在9月初进入冬季，中国的首都北京在10月下旬已经呈现出一派寒冬景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才会真正开始。
立冬吃什么？
之后，立冬天气开始变冷，多选择一些暖胃健胃的食物。
牛羊肉、鲢鱼、大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、大豆、白菜、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。此外，烹饪时多放些等温食物，如大葱、姜、蒜、韭菜、洋葱等，也能起到祛阴散寒的作用。
一天怎么能吃这么多温热的食物？熊苗营养师推荐最简单的吃法:吃火锅。
火锅的汤底是清汤，肉是牛羊肉，配菜是豇豆、扁豆、黄豆、白菜、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇等。
火锅羊肉的营养价值
羊肉是中国人吃的主要肉类之一，也是冬天最好的滋补品。羊肉鲜嫩可口，营养丰富。
羊肉性热性甜，是冬季滋补壮阳的好产品。祖国医学认为，能助元阳，补精血，治肺虚益劳损，是一种滋补强壮的药物。《本草从心》说它能“补疲劳、益气壮阳、开胃强身”。晋代的高力说:“羊肉的有形之物，可以弥补有形之肌肉的活力。因此，你可以弥补弱点。人参羊肉。人参养气，羊肉养形。与羊肉同味者满血，同味者满阴。”
羊肉很热，冬天应该吃。羊肉可以做成许多风味独特、无与伦比的醇香美味菜肴。涮羊肉、烤炸羊肉串、葱花涮羊肉是老少皆宜的美食。
涮羊肉通常是肉汤锅底，需要蘸酱来补充味道，花生酱是首选。吃了羊肉锅或羊肉火锅后，还可以吃一些银耳、百合、梨等食物。，或者喝菊花、金银花等药物来降火。涮羊肉要趁热吃才新鲜，不能凉。
牛肉的营养价值
牛肉是全世界人民喜爱的食物，是中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们的喜爱，享有“肉的骄傲”的美誉。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力，适合长大后、手术后、病后调理、补充失血、修复组织的人群食用。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是过冬的好产品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。
大多数人都能吃。
牛肉营养价值高，古语有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。
《本草纲目》指出，牛肉能“疏肝健脾和胃，补虚强筋，消水肿除湿”。
牛羊肉是主料，可以选择这几类作为配菜。
1.根茎:有研究发现，人怕冷与体内无机盐缺乏有关。莲藕、胡萝卜和青菜富含无机盐。
2.辛辣食物:辛辣食物可以祛风散寒，促进新陈代谢和血液循环，增加抗寒能力。葱、蒜、韭菜、姜、酒、辣椒、花椒、花椒、桂皮、八角、孜然都是不错的选择。
3.含碘食物:含碘食物可以促进甲状腺激素的分泌。在食物中，海鲜的碘含量最高，尤其是海带、海蜇、紫菜、苔条和贻贝。吃火锅的时候加点海带，味道也不错。
4.含铁食物:铁摄入增强，耐寒性明显提高。富含铁的食物主要有肝、肾、心、胃、肠等动物内脏，海带、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橙等富含铁。
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