立秋之初去燥养生食谱 赶走干燥
立秋节气，立秋后天气会逐渐转冷，但也要防止“秋虎”带来的暑热燥热。立秋夏季热量不足，但早晚温差大，很可能会降低人体免疫力，秋季干燥的环境中人体容易出现“干燥症”。所以秋季保健要以养津液为主，多吃润肺清燥、滋阴生津的食物。今天，边肖将带你去看夏末秋初你应该吃什么来保持健康。
一、山药排骨
很多滋补食材吃了之后容易生气，尤其是秋天。所以很多滋补的食物需要和山药一起制作，这样才能起到滋补的作用。
山药能滋养细胞，加强内分泌，促进生津补液，并且含有对身体有益的维生素。微养生可以补肾、健脾胃、抗衰老。
1.薏米山药排骨汤
虽然是夏末秋初，但也要注意祛湿，祛湿会造成身体伤害。薏米是祛湿的首选。
配料:排骨、山药、薏米、枸杞、生姜、调味料。
做法:a .将预泡好的薏米和排骨一起炖。将薏米和排骨彻底煮熟大约需要25-30分钟。
B.薏米和排骨一起煮熟后，加入山药，煮10分钟，加入枸杞，调味。
功效:具有滋阴补肾、健脾润肺、润皮毛等功能。且老少皆宜，尤其是湿热痰瘀、皮肤粗糙者。
2.山药萝卜排骨汤
萝卜素有“小人参”的美称，民间流传着“萝卜瞎了，气太治”的说法。《本草纲目》中提到萝卜为“降气消谷，中和邪热”，具有清热生津、凉血止血、消食理气化痰的功效。我们这里选的萝卜是白萝卜，没有去皮，因为萝卜的营养几乎都在萝卜皮里。
配料:排骨、白萝卜、山药、莲藕、生姜。
做法:a .溺水后将排骨放入锅中，加水，加入葱、姜等调味料，炖15分钟。
b、排骨中加入山药、白萝卜、莲藕，炖15分钟。然后小火煨半小时左右，再加盐和胡椒粉调味。
功效:滋阴润燥，补脾益肾，尤其是莲藕能缓解秋季“燥”，延缓皮肤衰老。
二、秋季保健粥
粥是我们经常吃的食物，很多食物都可以做成粥吃。粥上层出现的粘稠“米油”有很强的滋补作用，能补中、健脾和胃、滋养皮肤。夏末秋初喝粥，刚开始容易吸收，不会对脾胃造成负担。其次，粥中含有大量的水分，可以润肠通便。此外，粥可以缓解喉咙干燥，润喉。
1.百合杏仁粥
秋天容易燥热，伤肺。因此，在秋季开始时，适当吃一些润肺生津、止咳的食物。而百合属于白色食物入肺，其中含有黏液，可以润肺清热。杏仁具有润肺止咳、治疗干咳的作用。
配料:百合、甜杏仁、粳米。
做法:将去皮杏仁和粳米一起煮，加入新鲜百合。可根据需要添加冰糖或红糖。
功效:润肺止咳，安神清心。
2.菊花粥
菊花是秋天的花，秋天最好用来滋补。初秋虽然没有菊花，但是我们可以拿干菊花来做。
菊花甘苦微寒，如肺经、肝经。具有祛风清热、清肝明目的功效。适用于秋季肝火、肺热咳嗽等。
配料:菊花、粳米、大米、糖。
做法一:将菊花切成小块，和粳米一起煮。先用大火烧，再用小火慢慢煨。
做法二:将干菊花放入水中，炒熟。取水与粳米同煮。吃的时候可以加白糖和红糖。
三、秋季养生家常菜
1.花生配芹菜
芹菜有许多保健功能，包括大量的维生素、矿物质和膳食纤维。具有安神、防治三高、清热解毒、治疗便秘的功效。另一方面，花生具有益气补血、补充人体蛋白质的作用。
配料:花生、芹菜、炖菜、凉拌调料。
做法:a .将花生和腌料一起放入锅中煮，小火炖30分钟，取出备用。
B.芹菜切块焯水，捞出用冷水冷却，然后喝花生，加入调味料搅拌。
这里要注意的是，芹菜不宜煮过头，因为炒熟、煮过头的芹菜营养价值低，失去了降压作用。
2.炒蘑菇
真菌具有很高的食用和药用价值，被称为长寿和抗癌食品。具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒、保肝的作用。
配料:香菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜和调味料。
做法:a .蘑菇提前浸泡，切成薄片。像切胡萝卜一样切蘑菇。
B.热锅放少量油，放入葱花、木耳、胡萝卜，翻炒，最后加水烧开，调味勾芡。
功效:益气养阴，增强免疫力，抗衰老。
结语:站在夏天的尾巴上，不能忘记度过夏天。立秋伊始，除了放暑假，更重要的是做好润燥养阴的工作。在上面的文章中，我们介绍了几种适合秋季食用的汤、酱和家常菜。通过平时的饮食，我们也可以润燥益气，强身健体。
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