春分吃什么 适合春分吃的家常菜食谱
在二十四节气中，不同的节气有不同的养生方式。那么，你知道春分吃什么养生吗？哪些食谱适合在春分吃？春分有哪些保持健康的方法？今天，让我们来看看如何在春分期间保持健康！
节气前后，天气变暖，人们经常感到困倦。那么，这个时候如何健身呢？春分该吃什么？来看看吧！
几种适合春分的家常菜
1.土豆丝炒青椒
1.土豆切丝后，放入水中浸泡一会儿。
2.将油倒入锅中，加热，加入辣椒，用小火煸出香味，然后捞出辣椒。
3.将干辣椒放入锅中，用小火翻炒，然后加入土豆丝，稍微翻炒一下。
4.加入少许白醋继续翻炒。
5.放入青椒，加入适量盐，翻炒后加入鸡精。
二、韭菜炒鸡蛋
韭菜洗净，切成小块。鸡蛋打碎后，放入碗中打匀。油锅加热后，将搅拌均匀的鸡蛋放入锅中，煎成大块。然后加入韭菜和鸡蛋翻炒。
三.炒杏鲍菇
1.将蘑菇切成两片，然后切成厚片。我买的那个比较大。如果很小，可以直接切片，然后轻轻画出格子图案来吸引汁液。
2.冷锅中放黄油，火要小一点，因为黄油更容易干焦；
3.然后铺上杏鲍菇，煎至两面金黄。每面放一层刚磨好的黑胡椒粉，侧面略焦，更香；
4.酱料做法:蒸鱼酱+红辣椒切成小圈，再用青柠汁压榨。
四、蒜苔炒腊肉
1.蒜薹洗净，切成段，和腊肉一起切片，放入热锅里上油，和腊肉一起翻炒。
2.放在盘子和锅里，炒蒜苗，用盐炒至半熟。
3.腊肉翻炒一分钟，加入蚝油，最后加入红辣椒。
春分吃什么？
1.荠菜
吃春菜是春分的习俗。挖荠菜和炒鸡蛋可以清除猫咪冬天积累的污浊空气，避免春天的困倦。春季补钙的首选蔬菜是荠菜。荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素和多种矿物质含量高。特别值得一提的是，其含钙量是同品质牛奶的近3倍。
荠菜常被做成包子或饺子馅。炒荠菜、蘸酱或煲汤都可以是令人垂涎的美味。此外，荠菜还可以用来煮汤，准备美味的荠菜粥。
选择不带花的荠菜，新鲜可口；荠菜根药用价值高，食用时不宜去除。荠菜不宜久煮。如果时间太长，它的营养成分会被破坏，颜色会变黄。煮荠菜时，不要加蒜、姜、料酒品尝，以免破坏荠菜本身的清香味。
2.香椿
春分时节的香椿香味浓郁，鲜嫩爽脆，口感和营养最好。自古以来，中国民间就有“吃香椿，不除杂病”的说法。中医认为香椿性苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。味道清香，能起到醒脾开胃的作用。
但是，早春吃香椿是必须的。4月中旬以后，大部分地区香椿芽中硝酸盐含量已超过世卫组织和粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，硝酸盐就越少，未来在贮藏过程中产生的亚硝酸盐也就越少。
直接从树上采摘的新鲜香椿芽可以直接用于蔬菜。但是如果从市场上买香椿，一定要焯一下再吃。在沸水中焯水1分钟左右，可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时可以更好地保存香椿的绿色。
3.豆芽
春天是维生素B2缺乏的季节。春季多吃黄豆芽可以有效防治维生素B2缺乏症。经常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的功效。大豆发芽过程中，大豆中的胀气物质被分解。有些营养物质也更容易被人体吸收。
市场上销售的无根豆芽大多受到激素和化肥的刺激，无根豆芽是国家食品卫生行政部门明令禁止销售和食用的蔬菜之一。正常绿豆芽微黄，不太浓，水分适中，无异味。异常的颜色是白色的，豆子是蓝色的，芽茎粗，水分多，闻起来像肥料。另外，购买绿豆芽时，最好选择5 ~ 6厘米长的。
炒豆芽的时候，在热锅里快速翻炒，这样维生素C的破坏就少了。绿豆芽是凉的，是时候用一点姜来煮，中和它的寒气。加入少许醋炒绿豆芽，既能防止维生素B1的流失，又能加强减肥的功能。
春分是二十四节气之一。春分的到来，预示着春天真的进入了。那么，你知道现在春分吃什么对健康有益吗？
结语:通过以上介绍，你知道春分吃什么对身体健康有好处吗？在生活中，春分意味着昼夜平分。所以，在这个时候，要注意养生，不要以工作忙为由“虐”胃。尤其是午餐要吃饱吃好，希望对大家有帮助！
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