白露为霜 霜降预防秋燥养生美食
饮食民间有“补初霜不如补冬”的说法。初霜节气是秋天的最后一个节气，秋天季节是金色的，脾胃是后天之本。这个时候要补充，尤其是脾胃要健养后天。此时健脾滋阴润燥的食物很多，如玉米、萝卜、板栗、秋梨、百合、蜂蜜等食物。当然也可以配合药膳，在初霜时养生。
一、银杏萝卜粥
功效:补肾润肺，止咳平喘。
做法:萝卜洗净切丝，用热水焯一下备用。首先，将银杏洗净，用糯米煮熟。当米饭开花时，倒入白糖，再炖10分钟。拌入萝卜丝，出锅即可食用。
二、蒸人参鸡
功效:滋补肾阴，补血益气。
做法:1。将母鸡放入沸水锅中焯水，用冷水洗净；火腿、玉兰油片、香菇、葱、姜切片；2.将人参用开水煮沸，放入笼中蒸30分钟取出；3.将母鸡洗净，放入锅中，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、小葱、生姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤(鸡已被淹没)，放入笼中，大火蒸熟；4.将蒸好的鸡肉放入大碗中，将人参剁碎，放在有火腿、玉兰油片和香菇的鸡肉上，将蒸好的鸡汤倒入勺子中，煮沸，撇去泡沫，调整味道，倒在鸡肉上。
三、桂参山药猪腰
功效:滋补肾阴，补血益气。
做法:1。猪里脊肉切好，去掉筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；2.将当归、党参、山药放入纱布袋中，扎紧口，放入铝锅中；3.铝锅加入适量的水，炖至猪腰熟，捞出冷却，切成薄片放在盘子里；4.将酱油、醋、姜、蒜末和香油与猪里脊肉片混合。
第四，花生、大枣和猪蹄
功效:滋养肾阴。补血益气。
做法:1。花生、红枣洗净，用清水浸泡在碗中；2.将毛猪蹄洗净，煮40分钟，取出，用酱油拌匀；3.锅内放油，加热至七成热，将猪蹄炒至金黄色，捞出，放入炒锅内，注入清水，同时加入准备好的花生、红枣和调味料，煮开后小火炖煮。
初霜初霜补节气不如补冬。
初霜时是秋冬季的过渡时期。医生提醒我们在初霜时加衣服保暖，预防感冒。此外，初霜后，通常是进补的好时机。有句话说“补冬不如补初霜”。此时饮食宜温润润燥，健脾养胃。
首先，饮食主要是保持温暖和干燥。
10月23日是中国传统节气“初霜”。初霜节气意味着天气越来越冷，初霜出现。这是秋天的最后一个节气，也意味着冬天的开始。这个季节属于五行中的“金”，对应肺；从大气运动来看，是杨琪下降，殷琦生成。古书《二十四节气释义》云:“气初霜，阴始凝。”所以这个季节比较冷，早晚温差大。
初霜时节，饮食不当容易导致脾胃疾病，因此医生提醒市民，初霜时的饮食应以保暖、润燥、健脾养胃为主。少吃辛辣的葱、姜、蒜、辣椒，少吃冷食，如海鱼、虾、冷饮、凉茶等，以免伤胃致病。她建议市民多喝开水补充津液，注意健脾养胃、调理肝肾，多吃健脾滋阴润燥的食物，如玉米、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、胡爱山、牛奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。
第二，遵循“药补食”的原则
在第一个霜冻季节，保健尤为重要。民间有句话叫“不如每年补初霜”，可见这个节气对我们的影响。初霜，人应补之，《论苏文藏气法时》曰:“肺主秋……肺敛，酸补之，酸补之，以肃之”。“可见酸味收敛肺气，辛味发散肃肺，秋宜收而不散。”
这个节气常用的滋补药材有沙参、芦笋、麦冬、石斛、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、银杏、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁。但医生告诉记者，从中医的角度来看，“药不如食”，即使是药，也要根据个人体质来确定，不能胡乱制作。“尤其是对于老年人来说，由于很多老年人身体虚弱，患有多种疾病，如果他们随意补品，不仅会起到护理身体的效果，还可能会造成不必要的麻烦。儿童保健，宜转收敛、降气润燥、抑肺养肝、增酸降辛。”
结论:初霜大家要知道吃什么，初霜的食谱只有做好了才能补充。
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