立冬萝卜赛参汤 3种萝卜佳肴的养生功效
立冬之后，天气越来越冷，很快就会越来越冷。立冬要多吃萝卜，保持身体健康。它们具有抗病毒和抗癌作用。你对萝卜的做法了解多少？
首先，滋润和干燥胡萝卜
胡萝卜的营养价值:胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“普通人参”。在干燥的季节，吃胡萝卜可以滋润皮肤。
推荐食物:胡萝卜汤
做法:胡萝卜50克、芹菜50克、土豆50克、紫苏叶10克、盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油。
1.胡萝卜、土豆去皮洗净，切成丁，加油炒熟备用；
2.芹菜洗净，切成段；切碎的紫苏叶；
3.锅中加水烧开，加入蔬菜焯水，捞出控水；
4.将蔬菜用搅拌机搅拌，放回原汤中煮开，加入盐、胡椒粉、柠檬汁，撒上紫苏粉，加入适量奶油搅拌均匀即可食用。
二、润肺止咳——白萝卜
白萝卜富含维生素和磷、铁等矿物质。生萝卜能促进消化，熟萝卜能补气。生吃时，其辛辣成分可促进胃液分泌，调节胃肠功能，具有抗炎作用。
白萝卜也有一定的润肺止咳作用。但需要注意的是，白萝卜是凉性蔬菜，体质偏寒、脾胃虚寒的人不宜多吃。
推荐食物:冰糖萝卜饮料
做法:1。白萝卜洗净，晾干水分，交叉切萝卜顶部1/3，将顶部1/3放在一边，用刀切出底部中心空，将冰糖放入切好的空中。
2.将切好的1/3白萝卜盖上，用牙签固定外围，放入密封的罐子里，放入冰箱保存，五六天后取出，打开萝卜，里面的冰糖已经变成了浓汁。
3.控汁，加少许蜂蜜，制成冰糖萝卜饮。
三、健脾防口干——青萝卜
青萝卜具有健脾、防治痰多、口干口渴等作用。青萝卜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。经常吃青萝卜可以降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。
推荐食物:海蜇丝拌萝卜丝。
做法:海蜇皮500克、青萝卜200克、盐少许、大葱、胡椒粉、香油、味精。
1.首先将青萝卜和海蜇皮分别去皮，切成细丝；海蜇皮用冷开水浸泡，青萝卜用盐腌一会儿，挤出水分放入锅中，加入盐和味精拌匀，将葱切成葱花；
2.将锅放在火上，放入香油烧至七成热，放入花椒炒香，然后捞出花椒，放入葱花离火略炒，倒入盛有海蜇丝和青萝卜丝的盆中，拌匀装盘即可。
立冬养生白萝卜有抗癌作用。
白萝卜作为一种好蔬菜，含有丰富的营养成分、B族维生素和多种矿物质，其中维生素C的含量是梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒和抗癌作用:
1.白萝卜中含有的粗纤维可以刺激肠胃蠕动，也就是所谓的行气，减少粪便在肠道停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2.白萝卜中的干扰素诱导剂，其双键核糖核酸对口服酶有较高的耐受性。吞咽时不易降解，无副作用。近年来，国内一些医学家发现，将白萝卜中含有的干扰素诱导剂注射到小鼠体内，发现小鼠体内的恶性肿瘤缩小了50% ~ 60%。
3.白萝卜中所含的芥子油和植物苷能与多种酶相互作用，形成具有辣味的抗癌成分。所以白萝卜越辣，这种成分越多，抗癌性能越好。
总结:萝卜的种类很多，不同的萝卜有不同的功效。那么，针对不同的人，请选择适合自己的萝卜吧！
下一篇：寒露而冷养生攻略 吃枸杞菊花保安康上一篇：八大菜系特色