小满养生 重在养心
吃饱了，雨水会增多，天气会湿热，中医称之为“湿邪”。所以小满讲究健脾祛湿。以下是这个节气的一些食谱。
全节气健康食谱
白鲫鱼荷包蛋:
食材:白鲫鱼500克，鸡蛋3个，生姜3片，胡椒粉适量。
做法:将白鲫鱼洗净，用文火煎至微黄，撒少许水，铲匀；将鸡蛋煎成荷包蛋并舀起；油镬炒姜片，加入清水1250毫升(5碗)，大火烧开，白鲫鱼滚一会，下荷包蛋，煮开后撒上适量的盐和胡椒粉。
功效:祛湿开胃
芹菜拌豆腐:
食材:芹菜150克、豆腐1块、盐少许、味精、香油。
做法:将芹菜切成小块，豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出，用冷水冷却，控制纯净水备用。
芹菜和豆腐搅拌，加入盐、味精和香油，搅拌均匀。
功效:平肝清热，除湿解毒。
特点:清凉可口，夏季美食。
吃饱了，雨水会增多，天气会湿热，中医称之为“湿邪”。所以小满讲究健脾祛湿。以下是这个节气的一些食谱。
全节气健康食谱
草鱼煲:
配料:冬瓜500克，草鱼250克，盐、味精、植物油。
做法:冬瓜去皮洗净切成三角块，草鱼切好，留尾洗净。先将草鱼(带尾)放入油中炸至金黄色，取一砂锅，放入适量的水，将鱼和冬瓜一起放入砂锅中，先用大火烧开，再用文火炖2小时左右至汤汁变白，然后加入盐和味精调味即可。
功效:平肝祛风，利湿清热。
青椒炒鸭；
食材:青椒150克、鸭胸200克、鸡蛋1个、黄酒适量、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油。
做法:将鸭胸切成2英寸长、6分钟宽的片，用清水洗净后沥干水分；将鸡蛋与干淀粉和盐混合，然后与鸭片混合上浆；青椒去籽，去蒂，洗净，切片。
烧热锅，放油至四成热，将鸭片放入锅中，用勺子摊开，翻炒至八成熟，放入青椒，将鸭片倒入漏勺中倒油。
锅中留少许油，加入盐、酒、鲜汤，煮至沸腾。然后倒入鸭片和青椒，用水淀粉勾芡，翻炒几下，装盘即可。
功效:温脾利水消肿。
冰糖莲藕荸荠汤:
配料:荸荠250克，莲藕150克，冰糖。
做法:菱角洗净去皮，莲藕洗净切小块。砂锅中加入适量的水，将荸荠和莲藕放入砂锅中煨20分钟，然后加入冰糖再炖10分钟，即可食用。
功效:清热利湿，健脾开胃，止泻固精。
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