清明时节时令多吃野菜可治病
苦菜生长在中国大部分地区，也有苦蘑菇、菊苣菜、败酱草等。我们可以知道，菜肴苦寒，清热凉血，解毒消肿排脓。苦味蔬菜还含有维生素C和大量的铁、蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、钙、磷等。这时，吃可以清热凉血，降内热，减少外感风寒内热引起的疾病。
马兰头，又称马兰、芦苇、天鞭菊等。，生长在中国大部分地区的路边和田间，也是人工栽培的。它富含维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等。辛凉清热解毒，凉血止血，对口腔溃疡、咽喉肿痛、鼻出血、血痢有一定的食疗作用。我们用调料把马兰煮熟后，味道鲜美，是家庭最喜欢的蔬菜之一，有一定的药用价值，经常食用可以清火明目。比如马兰洗净，焯水剁碎，拌上香喷喷的豆腐干，定时食用。
适用于咽喉肿痛、目赤目赤、内火重者，能清热凉血。洗马兰、捣碎、取汁、分服后，适用于吐血、鼻出血、牙龈出血、高血压、皮下出血、外伤出血、淋证等症，可凉血止血。
荠菜，也是十字花科植物带根的全草，具有十字花科植物的抗氧化能力，在丰年时节吃鲜有保健作用，一举两得。荠菜又称护理草、荠菜、黔菜、鸡心菜，目前除野生外，我国各地均有栽培。《本草纲目》等传统医书中有记载:“明目益胃”；《名医别录》:“甘、温、无毒。与肝气和谐，与中气和谐才是上品”；《每日本草》:“凉肝明目”。只有在春天，肝脏才被护理恢复健康。吃荠菜正好。
荠菜味甘，含有草酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素等。荠菜酸具有明显的止血作用。然后荠菜能凉肝、止血、明目、降血压、利尿通淋，常用于痢疾、水肿、淋病、呕血、便血、目赤疼痛等。
为了不影响进食时对钙的吸收，进食前以洗水去除草酸为宜。同时，幼叶可食用，尤其是茎和叶小而平的幼叶。全草和花草树叶都可以入药。据悉，荠菜汤可以预防麻疹，降低血压。
食疗:自制鲜荠菜汁凉血止血，用洗净的鲜荠菜捣250毫升汁，慢慢喝。适用于咯血、吐血、便血、跳血。
菠菜，是菊科植物蓟的全草或根，生长在中国大部分地区，经常在路边、沟渠和田野上看到。人们常称蓟和蓟。日本獐牙菜特别含有生物碱、皂苷等。味甘、苦、微寒，具有凉血止血、清热解毒的功效。早在《本草纲目》中就记载了“清火祛风化痰，止一切伤，出血白带”，在《本草补遗》中也记载了“止血新血”，在《上海常用中草药》中也有“清热止血，降血压，化瘀消肿”的说法。治疗各种出血性疾病、高血压、黄疸、肝炎和肾炎”。目前临床上用于急性传染性肝炎、高血压及一切出血，但身体和胃虚弱的人应谨慎食用。然后雨季服用，洗净，蘸酱生吃。据报道，大蓟能抑制溶血性链球菌、肺炎链球菌和结核分枝杆菌。
这里介绍两个食疗方子，方便实用。先取鲜蓟250克，捣碎外敷。解毒止血。适用于一切疖肿、中毒、外伤出血。二、蓟汤100克，蜂蜜和生莲藕汁。凉血止血。适用于口干、呕血、鼻出血、血尿、血淋、便血、崩漏。
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