白露节气几则药膳、食疗方
莲子煲:
【配方】莲子、百合各30克，瘦肉200克。
【做法】将莲子、百合用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净，放入冷水锅中烧开(用水焯一下)捞出。再次下锅放入清水，将莲子、百合、瘦肉一起放入锅中，加水煮熟(可适当加入一些精盐、味精调味)。
[功效]
清肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子:
【食材】柚子一个(越冬最佳)，公鸡一只，精盐适量。
【做法】公鸡脱毛，内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡肚中，然后放入煤气罐中，在锅上蒸熟，出锅时加入精盐调味。
【功效】补肺益气，祛痰止咳。
白果鸡:
【食材】银杏100克，去骨嫩鸡250克，蛋白2个，肉汤，白糖，九韶，淀粉，味精，香油，盐，油，小葱。
【做法】将银杏去壳，放入油锅中翻炒至六成熟，捞出剥去薄薄的外皮备用。将鸡肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加入蛋清、盐和淀粉，搅拌均匀。加热锅，沥干油(量应该更多)。油煮至六成时，用勺子将鸡丁放入锅中，加入银杏继续翻炒。煮熟后，将油倒入漏勺中，沥干油。然后锅中倒入少量油，将洋葱段煸炒，然后将绍酒、高汤、盐、味精煮开，将处理好的银杏鸡丁倒入锅中翻炒，用湿淀粉勾出稀糊，出锅前倒入香油，搅拌均匀，出锅装盘。
【功效】益气养血，平喘止带。本方可作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿、白带过多患者的饮食。
脆皮山药:
【配方】鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实际食用150克)，醋、味精、淀粉、香油。
【做法】山药洗净，入锅蒸熟，取出去皮，切成1寸段，再切成两片，用刀拍扁。烧热锅，倒入植物油。油七成热时，放入山药，炒至变黄，取出备用。另起锅加热，放入炒好的山药，加入两勺糖和水，煨5、6分钟后转大火，加入醋、味精、淀粉勾芡，撒上香油即可食用。
【功效】脾胃，肺肾。更适合脾虚食少、肺虚咳喘的患者。
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