茼蒿的营养价值(茼蒿有什么营养价值？什么人不适合吃茼蒿吗)
知麻糖来啦。不知道大家对茼蒿这种蔬菜熟不熟悉，反正对小编来说，茼蒿就是一种绿色的看起来就很健康的每次去海底捞必点却永远记不住味道的菜。身边的朋友但凡喜欢吃蔬菜的没有人会不喜欢茼蒿，他们都说茼蒿可是一种“宝藏蔬菜”，那么茼蒿真的有这么好吗？什么人都能够吃它吗？今天让我们来说说茼蒿的故事吧～
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，为菊科一年生或二年生草本植物。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。其营养价值极其丰富，除了有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维及挥发油、胆碱等成分，茼蒿还含特有的的多类氨基酸。通过对茼蒿的成分分析，我们可以发现，茼蒿里含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。而茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。对高血压人群有辅助降压的功效。另外，茼蒿里含有铁、钙、铜、等微量元素，这些微量元素有利于增强机体的免疫力，有利人体健康。并且茼蒿独特的芳香能够促进人的食欲，消食开胃。除此之外，茼蒿里还有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，解决便秘人群的困扰。中医上也有对茼蒿的相关记载，《千金·食治》写道：“（茼蒿）安心气，养脾胃，消痰饮。”即茼蒿可以消痰开郁，避秽化浊。那么茼蒿究竟吃多少合适呢？什么样的人不适合吃茼蒿？
首先腹泻的患者不宜吃茼蒿，因为茼蒿的属性微凉又含有丰富的纤维素，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对腹泻人群的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。根据有关调查我们可以了解到，每日食用茼蒿在200g左右最佳。所以，喜欢吃茼蒿的朋友们，一周吃2～3次都是没问题的啦！
By：酷酷
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