立春是什么时候 立春养生吃什么好
立春的饮食调养要从享受早春新鲜青菜的阳气开始，进而达到调养的目的。兴安的蔬菜有利于春季和防晒。这些蔬菜包括洋葱、香菜、红枣和花生等。至于新鲜蔬菜，如胡萝卜、花椰菜、卷心菜和青椒，它们也有增强阳气的作用。您可能希望在适当的时候添加它们。
“咬春”是指在立春时节吃一些春天的新鲜蔬菜。一般北方水萝卜生吃，南方生菜生吃，春饼也包括在内。春饼是用小麦粉烤制或蒸熟的煎饼，通常以豆芽、韭菜或韭菜、粉丝、鸡蛋为馅。萝卜、韭黄、韭菜都是辛辣的食物，有辛香发散的功效，有利于促进毛发生长，保护阳气。春季宜温肝，以升发止泻为主，辛辣食物正好有此功效。
因此，立春应多吃温补和散食的食物，如大枣、豆豉、洋葱、欧芹、花生、虾等。此外，萝卜还可与粳米同煮煮粥或与萝卜丝饼同烤，具有补气助消化、健脾和胃、祛风散寒、化痰解毒等多种功效。
聪明的吃春饼，快乐的咬春。
春饼，也叫荷叶饼和煎饼，是一种烤得很薄的面包。这是一道传统的中国菜肴。它的食材简单，制作容易，耐嚼，有弹性，吃法也很多，比如包起来当配菜，当主食吃，或者炸糕吃。下面是如何给你做春饼。
制作材料
1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2.配菜可根据个人喜好随意选择，如葱丝、肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
制造工艺
蛋糕胚
1.面粉加入开水搅拌成面团，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，室温静置30分钟。
2.取出醒发好的面团切成小块，撒上干面粉稍揉，揉成长条，用刀切成15g左右的小面片。将小面片压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3.取两个小面团，将油面折叠在一起。用擀面杖把面团擀成直径约15厘米的薄饼。
薄饼
1.烧热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，用中火煎。
2.当饼胚中间有气泡鼓出时，说明一面快熟了，另一面翻过来烙，即使两面微黄，也是烙的。
3.取出烤好的蛋糕，一分钟分成两个煎饼。将烤好的蛋糕叠放在一起，盖上湿润干净的纱布，既能保暖，又能增加蛋糕的湿度，使蛋糕的口感更加柔韧可口。
4.拿出一个烤好的煎饼，放在自己喜欢的配菜上，一起卷起来吃。
健康提示
把面团刷均匀，不然烤好后两个饼会粘在一起；因为饼比较薄，必须用中火加热。如果不熟练，可以翻几遍，不要烧。烧饼必须用湿布覆盖，以增加水分。配菜要脆，汤不要太多。一顿没吃完的蛋糕可以切成细丝，做成炒面一样的炸糕，味道很好。
立春养生的关键在于防病保健。
另一方面，春季养生是为了预防疾病，保护健康。尤其是早春，天气由冷转暖，各种致病菌和病毒随之生长繁殖。热热毒素开始活动，现代医学称之为流行性感冒、脑膜炎、麻疹、猩红热、肺炎也发生并流行起来。为避免春季疾病的发生，在预防措施上，首先要消除传染源；二是经常开窗，使室内空空气流通，保持空空气新鲜；第三，要加强锻炼，提高身体的防御能力。此外，注意口鼻的保健，以阻断温邪上半部先袭肺的途径。
运动调养就是启动身体引擎，激活筋骨。春天是锻炼身体和保持健康的最佳时间。太极拳、体操、慢跑、散步、郊游、爬山和骑自行车都是不错的选择。临床上不难发现，从事春季调养运动的人抵抗力强，全年很少患呼吸道疾病和传染病。白天，早晨是阳生的时间，是运动的最佳时间。
从立春到春分，人体的月经量分别运行于肝、胆、脾、胃。以上脏腑如果被称为旧病，春天可能会复发，所以最好定期锻炼。
立春的饮食和药膳应以“升补”为主要四种食物推荐。
1.首乌甘片
配料:何首乌液20毫升、鲜猪肝250克、毛木耳25克、白菜叶少许、九韶、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油。
做法:首乌汤浓缩，取药液20毫升备用，猪肝洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜切片，青菜洗净晾干。
将猪肝片蘸取何首乌汁(取何首乌汁的一半)，加入少许盐，加入适量淀粉搅拌均匀，将剩余的何首乌汁、酱油、九韶、醋、湿淀粉、鲜汤混合成滋补汁。
炒锅大火烧热油，将油放入混合好的猪肝片中，直到油热滑，用漏勺沥干剩余的油，锅内留少量油，加入蒜片和姜末，将猪肝和水发木耳翻炒几分钟，将白菜叶在锅内翻炒几下，待八成熟时将酱汁倒入锅内，翻炒均匀，炒锅前将洋葱丝放入锅内，立即翻炒。
功效:补益肝肾、益精血、乌发明目。(何首乌。能保护肝脏，降低血脂和血压；黑木耳有促进血液循环的作用，经常食用可以强身健体，延年益寿。)
2.虾和韭菜
食材:虾30克，韭菜250克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油适量。
做法:虾仁用水洗净，约20分钟后沥干水分备用；韭菜采摘洗净，切成3厘米长的段备用；
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入淀粉和香油调成蛋糊，虾仁倒入碗中拌匀备用。
锅烧热后倒入植物油，油热后将虾仁翻炒，将虾仁和蛋糊一起翻炒，韭菜一起翻炒，韭菜煮熟后加入盐和香油，搅拌均匀。
功效:补肾阳，强肾气，催乳。(韭菜中含有大量的粗纤维，可以刺激肠壁，增强蠕动，所以这道菜可以作为习惯性便秘患者的饮食。)
3.珍珠山姆太阳汤
食材:腊鸡50克、豌豆50克、西红柿1个、蛋清1个、牛奶25克、淀粉25克、料酒、盐、味精、高汤、香油。
做法:鸡筋洗净剁成细泥；将5g淀粉与牛奶搅拌；打开鸡蛋，让它们变黄；将这三个样品放入碗中，搅拌成鸡肉糊备用。
西红柿用开水洗净，去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
炒锅大火，倒入高汤，放盐和料酒烧开，加入豌豆和西红柿丁，然后改小火。用筷子或勺子将鸡肉糊放入珍珠圆丸子中，放入炒锅中，然后开火至汤汁沸腾，加入水淀粉，烧开后放入味精和香油。
功效:温中益气，填精补髓，清热除烦。
4.胡萝卜炖牛肉
材料:牛肉250克，胡萝卜120克，盐，胡椒粉，鸡精，酱油。
制作:将牛肉焯一下，撇去浮粉；冷水中加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油，煮开后加入牛肉，1小时后加入胡萝卜，炖半小时左右，出锅时放入适量的盐和味精。
功效:消除疲劳，增强体质。
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