做大骨头没料酒咋办

1、你好，没有料酒可以用啤酒或者白酒黄酒之类的代替，料酒去腥是利用高温蒸发酒精从而带走腥味。
2、所以只要是含酒精的酒都可以来代替料酒。
3、如果什么酒都没有的话就多放姜葱，葱姜也是去除腥味的香料。
4、可以在放点花椒，花椒的作用是去腥压异。
5、以上是最常用的香料，也是最容易找到的香料。

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