夏至养生食谱
荷叶粥:
【食材】荷叶1片(鲜或干)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
【做法】首先将荷叶煎液去渣，药汤中加入茯苓、洗净的粳米或小米，一起煮成粥，取出前将白糖放入锅中。
【功效】清热解暑，宁心安神，止泻止痢(也适用于心血管疾病和神经衰弱)
功效)。
混合生菜:
【食材】新鲜生菜350克，洋葱、香油、味精、盐、糖适量。
【做法】生菜洗净去皮，切成长条小块，放入盘中，加入精盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精和糖拌匀。将大葱切成葱花撒在生菜上，油热时加入香油，淋在大葱上搅拌均匀。
【功效】益五脏，通经络。
奶油瓜丸:
【食材】冬瓜500克、炼乳20克、熟火腿10克、精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精。
【做法】将冬瓜去皮洗净切成圆球状，放入沸水中煮开，然后倒入冷水冷却。将冬瓜丸放入大碗中，加入盐、味精、鲜汤，放入笼中，大火蒸30分钟。冬瓜丸放入锅中，将汤汁倒入锅中，加入炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜丸放入锅中，撒上香油，搅拌均匀，最后撒上火腿碎。
【功效】清热解毒、生津除烦、补虚益脾胃。
兔脾汤:
【食材】兔肉200克，山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
【做法】兔肉洗净，和其他食材一起大火煮。煮沸后，用文火煮2小时。把汤和肉一起吃。
【功效】健脾益气。
此外，西红柿炒鸡蛋也是夏天的时令菜。
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