夏至的习俗
和冬至一样，夏至也是一个重要的民间节日，被称为“夏至节”。在一些地方，夏至节和端午节一样热闹。
根据《宋代文昌杂记》中的记载，宋代官员要让官员回家休息，好好洗澡娱乐，就必须放三天假。《辽史·礼记》中说:“夏至称为‘朝节’，女子入彩扇，以粉脂袋送礼。”彩扇是用来保持凉爽的，香囊可以去除汗水和气味。这一天，各地的农民都忙着祭天，北方祈雨，南方祈阳。从周朝开始，夏至就有祭祀神灵的仪式。在清朝，它仍然被视为一种“国家仪式”。民间在这一天吃夏至面。在一些地方，他们还吃新小麦做蛋糕和包子，这被称为一种新奇的味道。
时至今日，各种有趣的夏至节日依然存在于各个地方。在北京，“符头饺子的二伏面，三伏煎饼摊鸡蛋”；在山东，“冬至饺子夏至面”；在江苏，夏天有三种美食:三种美食是苋菜、蚕豆和杏仁，三种美食是樱桃、李子和香椿，三种美食是海鲜、鲫鱼和咸鸭蛋。夏至在陕西吃粽子。
今年夏至22号。从夏至开始，气温开始进入最热阶段。在炎热的夏天，很容易生气。因此，营养专家提醒人们在夏至时节多吃一些苦味食物，可以清热，增加食欲。
夏至是最长的一天，今天就是。俗话说“吃了夏至面，一天更短。”据《遵守宪法抄本》:“天往北，日长影短，故称夏至。至，极也。”夏至，太阳直射地面的位置到达一年中的最北端，北半球白天最长，越往北越长。夏至后，地面直射太阳光的位置逐渐南移，北半球白天变短，而南半球正处于隆冬。
许多古籍记载了一些类似的“夏九九歌”，描述了夏至后的气温变化和人们的日常生活场景:“1929年，粉丝从未离开过手；327、冰水甜如蜜；9436，争道头宿；945年，秋叶在树顶起舞；654、乘凉而不进庙；7613、晚上睡觉找床单；972年，被子被加到床单上；九八一个，家家都在打炭。”歌中说，虽然不能普遍满足当地条件，但客观上反映了夏至后气温随时间变化的一般规律，从最开始到最热，再逐渐转冷。
夏至日照时间最长，所以中国绍兴有“玩得开心，夏至玩得开心”的俗语。在旧社会，人们不分贫富，在夏天和每天祭祀祖先，俗称“立夏至”。除了常规的祭品，再加一盘普思饼。当时夏收之后，新的小麦上市，因为有了每天吃面条的新习俗，俗语说“冬至馄饨夏至面”。也有煮麦糊的，就是把麦糊和小麦粉混在一起，烤成煎饼，也意味着尝试新的东西。
由于气候的原因，绍兴的赛龙舟活动自明清以来一直不在端午节，而是在夏至。这是一个阳光明媚的日子，充满了观众和兴奋。这种风今天依然存在。
脱脱是用米粉和韭菜等调味品烹制而成的，也叫圆糊饺子。俗话说“夏至吃汤圆，你一踩石头就咆哮”。过去，很多农民用竹签穿脱脱，插在各个山头稻田的缝隙里，烧香祭祀，祈求丰收。孩子们很早就等着这一天，这样他们就可以去各个领域接脱脱，好好吃饭。
夏至，无锡人早上吃麦片粥，中午吃馄饨，寓意混沌和谐。有句话说:“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃馄饨，称称孩子的体重，希望孩子的体重增长会更健康。
在中国西北地区，如陕西，这一天吃粽子，菊花作为灰烬，以防止小麦被害虫破坏。在南方，人们通过称重来判断自己是胖还是瘦。农民的擀面条是煎饼，烤熟后，拌上青菜、豆荚、豆腐、腊肉，祭祖后即可食用或赠送亲友。
在中国的一些地区，许多未成年的侄子侄女今天去父母家吃饭，他们的叔叔必须用苋菜和葫芦做饭。俗话说，吃苋菜不会头晕，吃葫芦会让你腿部有力量。有的还去奶奶家吃腊肉，说吃了会得消暑病。
自1989年起，漠河县将“夏至”定为旅游节，每年举办一次，主要集中在西林吉镇和北极村。夏至到来时，成千上万的人去北极村庆祝夏至节。
漠河县是中国纬度最高的县。由于纬度较高，漠河地区夏季极其白天，北极光经常出现。因此，人们称漠河县为“中国不夜城”和“极光之城”。漠河白夜每年夏至前后9天，即6月15日-25日。此时漠河天气晴朗空，是人们旅游观光的最佳季节。
中国有些地方有夏至吃狗肉的习俗，还留下了一些有趣的谚语，比如“夏至吃不到比狗好的”，“夏至狗无处可藏”。
在广东省开平市，有夏至吃狗肉的习俗。据了解，开平狗肉主要以“烤狗肉”“五香狗肉”“狗肉煲”“狗肉饭”为主，其中振华狗肉没有添加其他任何东西，保持了原汁原味。赤坎等地的蒸狗喜欢放油炸腐竹、黑豆等。，和狗肉一起煮，风味独特。此外，开平人虽然喜欢吃狗肉，但家里禁止蒸狗，甚至连盛满狗肉的器皿都不准放在炉子上，认为“狗不能放在炉子上。”
开平人夏至吃狗肉的习俗一直流传至今。一方面，有避邪等迷信原因，也有市民认为夏至吃狗肉能让人神清气爽，心存侥幸，升官发财。另一方面，因为狗肉养胃暖胃，夏至过后，农民还要收割耕种，体力很高。吃狗肉可以增强他们的体力。狗肉是热食，所以现在很多人只是象征性地尝一尝。很多人在吃狗肉前后都会喝一碗凉茶。
在广西钦州市，夏至吃狗肉的习俗也很流行。原因是有人说:“夏至不如狗。这一天吃太多狗肉的人不要生气”；也有人说:“这一天吃狗肉吸收的营养最好。”说到科学依据，谁也说不准。“反正你吃，我吃，大家都吃。”有人说。
现已八十五岁的陆老伯在钦州出生长大，他说:“我觉得这和平时吃饭一样。并不意味着狗肉的营养会和夏至时一样好。”
众说纷纭。不管怎么说，夏至吃狗肉在钦州已经成为一种习惯，或者说逐渐成为一种习俗。
英国:在巨石阵前迎接夏至
巨石阵位于距英国伦敦130公里的索尔兹伯里，是英国最著名的史前文明遗迹，可追溯到公元前3050年。每年夏至，太阳升起的位置都与一块名为脚跟的石头精确对齐。因此，每年夏至，世界各地的人们都会聚集在巨石阵周围等待日出，庆祝“夏至”。今年有两万多人聚集在这里。
巨石阵由数十块巨石组成，形成一个环形土墩和壕沟，周边直径约90米，高度6米。主体是一个巨大的石柱，排列成几个同心圆。考古学家仍然无法确定建造这座巨石阵的确切目的。
拉脱维亚:夏至裸奔
拉脱维亚西部的一个小镇将在本周末疯狂集体裸奔，迎接夏至的到来。
活动组织者、拉脱维亚西部城镇库迪加市政厅成员伊尔泽特·丹比特·丹伯格(Ilzert Danbit Danberg)20日表示:“无论年龄、性别或种族，任何人都可以参加裸奔。“人们跑步时可以穿皮鞋或运动鞋，但就是不能穿衣服。”
今年的裸奔将在凌晨3点举行，参与者将穿过镇上一座150米长的砖桥。预计今年至少会有几十人参加裸奔。每位参赛者将赢得啤酒作为奖励。组织者预计围观人数将大大超过参与者。
庆祝夏至是拉脱维亚重要的传统节日之一。拉脱维亚人通常和朋友家人一起在乡下度假，一起唱歌跳舞，喝啤酒，品尝美味的奶酪。库迪加镇从7年前开始组织裸奔活动，受到很多年轻人的欢迎。
厄瓜多尔:夏至连续跳舞十五天。
23岁的克里斯蒂娜(右)生平第一次从厄瓜多尔来到美国。6月18日中午，在34摄氏度的高温下，她盛装打扮，在纽约国家自然历史博物馆的屋顶上跳起了当地的舞蹈。按照厄瓜多尔的习俗，当地的人们会从6月22日夏至的午夜开始跳舞十五天来庆祝夏天。
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