早餐练大全(早餐面食练花样大全)

一天的计划在早上。作为一天中最重要的一餐，我们必须认真对待。今天，我们将分享30款车型。方法简单，但营养美味。而且每天都不一样，一家人都不会厌倦。有早餐。冬天真的很暖和。

1.阳春面

食材:一把细面粉，一勺猪油，适量葱花，一勺盐，一勺李锦记稀盐酱油。

练习步骤:

1.将猪油放入碗中，用开水煮沸，倒入酱油，加入适量盐。

2.锅里的水烧开，用细面粉煮，把煮好的面粉捞出来放在碗里。

3.撒上葱花，有条件加一个荷包蛋。

2.奶酪火腿吐司

食材:2片全麦面包，2片火腿，1片奶酪，1勺蛋黄酱，4克黄油(1小块)，1个鸡蛋。

练习步骤:

1.在不粘锅里放一小块黄油，把火腿片炒熟备用。

2.并排切下面包。涂上蛋黄酱，喜欢的话多放点。

3.放两片火腿，我比较喜欢，所以我放了两片。放上奶酪。盖上面包片，轻轻按压。

4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在广口盘里，把吐司均匀地泡在蛋液里。把刚才锅里的火腿用小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

5.拿出来切成两半，就可以开始了。

3.孜然馒头颗粒

食材|:馒头、2根香肠、2个鸡蛋、2个孜然粉、适量盐、半勺小葱、适量芝麻、适量孜然

练习步骤:

1.馒头切成片，香肠切成丁备用。

2.把葱切碎，打两个鸡蛋，放入葱。

3.加入适量孜然粉、中山盐、葱花搅拌均匀。

4.将切好的馒头放入搅拌好的蛋液中，用蛋液挂好。

5.锅里放油，放入馒头炒至金黄色。

6.放入香肠丁，小火炒2分钟，放入孜然粒，将芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入炒好的馒头粒翻炒均匀，然后出锅。

4.葱花火腿蛋卷

材料:4个土鸡蛋，小葱，火腿和盐。

练习步骤:

1.火腿切成小丁，越细越好，小葱也切成小块。

2.往鸡蛋里加一点盐，把它们打碎。加入2汤匙生粉和3-4汤匙水。加入鸡蛋碎，搅拌均匀。然后加入火腿丁和葱花拌匀备用。

3.将烤盘放在电磁炉上，开小火，刷一薄层油，倒入适量蛋液，待表面凝固后，从一侧慢慢卷起，再固定在另一侧。

4.再次搅拌蛋液，防止其他材料沉入碗底，再次倒入烤盘，继续之前的动作，从固定在另一侧的蛋卷中滚出凝固的鸡蛋。

5.然后继续小火炸，帮助成型，取出，放凉后切成块。

第五步:土豆鸡蛋饼

配料:土豆300克，面粉50克，土鸡蛋2个，盐1克，十三香1克。

练习步骤:

1.土豆去皮洗净，

2.用线擦擦成细丝。将磨好的土豆丝放入较大的容器中，加入50g面粉搅拌均匀。然后加入1克盐和1克十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。

3.电饼铛预热一层油，倒入搅拌好的土豆和鸡蛋糊，用勺子背面抹平，启动电饼铛的“煎饼”按钮。

4.蛋糕成型后，翻面煎另一面。两面煎至金黄色即可。关掉电烤盘。

6.虾仁蒸蛋

配料:鸡蛋2个，虾仁5个，盐、油、料酒、酱油。

练习步骤:

1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许料酒搅拌均匀；加入适量温水搅拌；通常我加水的比例是1: 1-1: 1.5 ~我2/3开鸡蛋，用2/3蛋壳加水三次~

2.将蛋液过滤两次；如果有小气泡，放置一段时间，直到气泡消失或掉落；

3.盖上保鲜膜(盖上盖子)，锅里的水烧开后蒸15分钟，直到蛋液稍微凝固；供参考，碗的材质、大小、厚度都会不一样~

4.取虾，去掉虾线，加少许盐腌制一会儿；鸡蛋稍微凝固后，打开保鲜膜，放入虾仁，蒸5分钟。

5.蒸熟后，拌些酱油和香油。

7.番茄面汤

配料:面粉150克、西红柿2个、青菜2个、鸡蛋2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油。

练习步骤:

1.西红柿放入烤箱220℃烤两分钟，取出去皮；

2.将去皮的西红柿切成丁；蔬菜洗净切丝，茎叶分离；

3.锅里放油烧热，然后倒入西红柿丁和青菜丝，加入盐和糖翻炒至出沙红油；加入番茄酱，翻炒，加水煮沸；

3.将面粉放入大容器中，将自来水调至最小滴下状态，边向面粉中滴加水边不停搅拌，直至面粉全部变成絮状疙瘩；

4.将混合好的面团一点一点放入煮好的汤中，用勺子搅拌避免沾底，将鸡蛋放入锅中，用勺子快速搅拌，形成蛋花；加入白菜叶丝，拌匀煮开，然后关火，撒上少许白胡椒粉，撒上香油拌匀。

8.酱油炒饭

食材:隔夜1碗米饭，2个鸡蛋，3根小葱，1勺酱油，适量红烧酱油。

练习步骤:

1.米饭最好是前一天的剩饭。只有水分含量低，才能炒出粒粒分明的酱油炒饭。米饭中加入一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧酱油颜色比较深，用一点白糖提鲜，再加一点植物油充分混合备用。

2.鸡蛋打入火锅，炒匀，摊开。

3.重新将油倒入锅中，加入一部分葱花翻炒，倒入拌好的米饭翻炒，不粘连。把煎蛋倒入其中。如果颜色不够，可以拌点酱油或蚝油。你可以自己控制盐度。

4.最后，把剩下的葱花放入锅中，关火。十分钟绝对能解决问题。早餐可以。

9.虾饺

做法:将猪肉剁碎，加入葱姜沫、一勺酱油、少许酱油、少许盐和少许油，朝一个方向搅拌均匀，虾仁加入料酒，用淀粉腌制10分钟，将一勺虾仁末放在饺子皮上，捏在中间。

锅底刷上油，放入锅贴中炸至锅底微黄，再加入少许水煮至水干。

9.蛋卷蛋糕

食材:面粉、一碗水、2个鸡蛋、小葱、芝麻、油、你爱吃的酱汁。

练习步骤:

1.取适量面粉和清水搅拌均匀。

2.烧热锅，刷一层油，倒入面糊，摊开。

3.面糊完全凝固后，打一个鸡蛋，刮匀，最后撒上一些芝麻和小葱。

4.当芝麻和香葱粘在蛋液上时，把蛋糕翻过来，刷上你喜欢的酱汁。

5.最后用筷子把蛋糕卷起来出锅！脆皮蛋饼

10.韭菜粉条煎饺

配料:鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、酱油、盐、十三香、香油。

练习步骤:

1.韭菜碎、胡萝卜碎、泡粉丝、虾皮、一勺蚝油、一勺酱油、少许盐、少许十三香、一勺香油炒鸡蛋花，搅拌均匀。

2.将饺子皮擀薄，将馅料包成包子状，

3.锅中加少许油，将包子打码，炸至底部金黄，加入少许水，炸至水分沥干。

1.春卷蛋糕

配料:中筋面粉200克，开水160克，玉米油少许。

练习步骤:

1.面粉中倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。慢慢加入开水，不要一次加入。面条稍凉不热时，揉成光滑的面团，盖上盖子30分钟。

2.平均分成25-30克左右的药丸，药丸数量要成对。取一粒药丸，滴一滴玉米油在表面，擀成圆形煎饼。

3.锅放小火，起泡后翻面，看到翻面表面有淡淡的黄色咖啡，另一面也起泡，那么就熟了。依次做每件事，并将其保存在有盖的容器中。

4.吃的时候从中间撕开，取一个小饼，抹上酱，夹一些韭菜鸡蛋，炒绿豆菜，炒粉丝，炒面筋丝，洋葱丝，黄瓜条等。，卷起来，好吃！

12.三鲜馄饨

食材:馄饨皮200克，猪肉末150克，熟油10毫升，盐2克，鸡蛋1个，鸡精2克，榨菜10克，虾皮5克，葱花5克，辣椒酱少许。

练习步骤:

1.准备葱花、虾皮、鸡蛋，搅拌均匀，榨菜切丁。准备馄饨皮和调味肉末。

2.取一张馄饨皮，放入猪肉末搓匀，然后把馄饨皮折起来轻轻捏一下，全部包起来。

3.不粘锅上油，倒入蛋液，铺成鸡皮，切成鸡皮丝。

4.首先，将榨菜、虾皮、盐、鸡精和熟油放入碗中，然后倒入沸水中拌匀。

5.锅里的水烧开后，放入馄饨，煮至浮起，捞起。

6将馄饨放入汤碗中，撒上葱花、鸡皮丝即可享用。

13.紫色土豆饼

配料:紫薯、牛奶、奶酪、饺子皮

练习步骤:

1.蒸紫薯，压成泥，加少许炼乳和少许纯牛奶，搅拌均匀，取一块紫薯芝士！

2.芝士紫薯球用饺子皮包好，在电饼铛上刷一层油，把紫薯饼炸至表皮金黄！一阵爆浆，超级好吃。

14.小油条

配料:中筋面粉350克，酵母3克，盐3克，油12克，牛奶240克。

练习步骤:

1.将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子保鲜20分钟。

2.面团中间分成两段，用手压平，用擀面杖擀薄。

3.刷点食用油，放在有保鲜膜的冰箱里，低温发酵，取出第二天早上炒熟。如果赶时间的话，两个小时就可以炸了。

4.取出面团，用擀面杖擀开，盖上保鲜膜，静置30分钟。让面团温热，切成条状，大小可以自己决定。

5.叠在一起，用筷子压在中间，拉伸，两端捏紧。

6.锅中加入适量的油加热(只需将筷子放入，保持冒泡即可)，加入油条，油条会上浮炸至金黄色，然后捞出。油条又软又脆。

15.海鲜粥

食材:中份南美白对虾三两、扇贝二两、一碗米饭、香菜和生姜。

练习:

1.淘米，煲粥。斑节对虾摘头洗净。放入锅中，用姜料酒翻炒。红虾，和扇贝一起炒，闻出香味关火。

2.粥也成了。将斑节对虾和汤倒入粥中。搅拌。放调料。根据自己的口味

3.准备香菜和蒜末，关火。倒入香菜。你可以吃。

16.烧莲蓉蛋糕

食材:鲜藕半根、火腿1根、木耳4个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、洋葱、盐、酱油、香油、胡椒粉。

练习:

1.将鲜藕、木耳、火腿、葱花分别剁入打好的蛋液中，加入2大勺面粉，搅拌均匀，无颗粒，过稀，仅微流。

2.加入少许盐、酱油、香油和胡椒粉。

3.用大勺往锅里挖一些面糊，煎至两面金黄。

17.家常炒面

食材:湿面2-3对，鸡蛋2个，豆芽少许，辣酱少许，火腿肠1根，蚝油1勺，酱油适量，糖3克，鸡精2克。

练习步骤:

1.豆芽洗净，青菜洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散。

2锅里烧开水。把水放进面条里，煮一两分钟。取出面条，放入冷水中浸泡一会儿，然后迅速冷却，这样面条就不会粘在一起。排水。

3.锅里放油，加热，倒入蛋液，成型后翻炒，包装。

4.锅中倒入少许油，将豆芽和火腿片翻炒几下，倒入面条，加入少许蚝油，少许酱油，搅拌均匀，加入鸡蛋和蔬菜，加入少许糖，锅前放入少许鸡精。不喜欢可以忽略。

18.胡萝卜丝蛋饼

食材:胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉1汤匙，盐适量，小葱适量，火腿适量；

练习步骤:

1.胡萝卜洗净，搓成丝，小葱切成葱花，火腿切成丁。

2.将胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、盐、葱花、火腿丁倒入大碗中，加入适量的水，搅拌成无颗粒的糊状。

3.锅预热，刷油，油热后倒入面糊，摊平，两面金黄。

19.玉米粉早餐蛋糕

配料:玉米粉100克、面粉100克、开水140克、冷水150克、酵母3克、鸡蛋2个、油适量。

练习步骤:

1.将玉米粉倒入碗中，倒入140克开水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入冷水搅拌均匀。

2.打入两个鸡蛋和酵母，加入面粉，搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊。

3.锅里刷上适量的油，舀入面糊，一勺一个蛋糕。煎至两面金黄。

20.金枪鱼三明治

食材:全麦吐司(或普通吐司)3片，莴笋叶2片，鸡蛋1个，西红柿2片，芥末籽糊。

练习步骤:

1.把面包修剪一下，在面包底层抹一层薄薄的芥末籽酱~

2.在芥菜籽上均匀铺一层金枪鱼肉~再铺一层生菜丝~铺均匀就行了~

3.把中间那片面包压一下~然后盖上两片番茄~

4.然后铺上一层生菜丝~最后按下中熟煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单~

1.老北京鸡肉卷

食材:中筋面粉300克，热水100克，冷水50克，鸡胸肉300克，黄瓜1根，水50克，生菜适量，盐4克，苏打4克，酱油4克，甜面酱适量。

练习步骤:

1.把黄瓜切成薄片。鸡胸肉切成粗手指，加入盐、苏打、酱油，腌制半小时。

2.在面堆小山中间挖一个洞，慢慢往里面倒入热水，再加入冷水揉成光滑的面团。包好保鲜膜，静置10分钟。揉面团，让它再静置10分钟。

3.准备一碗面粉和一碗水，把腌制好的鸡肉用面粉包起来，然后用水包起来，让面粉包得更彻底。

4.锅中倒入油，加热至五成热(150℃)，放入鸡肉煎至两面金黄。

5.将面团擀成长条，分次(80g/片)。挤两个面片，抹上一个面片的油，盖上另一个面片，用擀面杖擀开。撕下两块面团，就可以进锅炕了。

6.锅内刷油，放入饼皮炕中，至表面微焦。取一个饼皮，抹上一层甜面酱，依次和生菜、黄瓜、鸡肉一起卷起来。

22.营养丰富、松软可口的大白菜面饼

食材:普通家用面粉200克，酵母2克，鸡蛋2个，白菜/葱花/胡萝卜适量；

练习:

1.将白菜剁入锅中，然后加入面粉和酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点一点加入温水，搅拌成糊状。

2.面糊搅拌好后，盖上保鲜膜，静置半小时左右。

3.将切碎的胡萝卜和葱花倒入面糊中，搅拌均匀，然后加入适量的盐。

4.锅刷上油，用一勺小火烤，凝固后翻面，烤至两面金黄。

23.一碗不过瘾的酸汤面

食材:面条、2根青菜、1个鸡蛋、2根小葱、5瓣大蒜、2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺花椒油、2勺酱油、5勺醋、半勺盐、半勺糖；

制造方法:

1.制作酸汤汁:将葱花蒜末、两勺辣椒面、一勺白芝麻放入碗中，锅中加热一勺植物油，然后淋上，发出咝咝的声音，这样最好。快速搅拌均匀，小偷闻起来很香。然后加入一勺花椒油、两勺酱油、五勺醋、半勺盐、半勺糖和一小碗开水，搅拌均匀。

2.锅里烧开水，把蔬菜煮开，然后把鸡蛋炒熟备用。

3.在另一个锅里烧水。根据你的胃口，煮好后拿出来放在冷水碗中，这样味道会更好。

4.然后把面条放在碗里，码好蔬菜和煎蛋，倒入刚准备好的酱汁搅拌均匀，就可以吃了！

24.土豆丝蛋饼又脆又好吃

食材:土豆1个，面粉1半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉(或五香粉)。

练习步骤:

1.土豆去皮，洗净，切丝。胡萝卜也是切碎的。

2.将鸡蛋打成土豆和胡萝卜丝，加入葱花、面粉、盐、胡椒粉和半碗水搅拌均匀。

3.电饼铛用油加热，土豆摊平，中火炸5分钟，盖上锅盖更容易熟。

25.时令蔬菜咸蛋粥

食材:大米50g，咸鸭蛋1个，生菜少许，盐少许，鸡精少许，姜少许，色拉油少许。

练习步骤

1.大米洗净，和大米一起留少许水在碗中，加入少许盐和色拉油，让大米浸泡30分钟。

2.半小时后，将米饭倒入装有开水的锅中，用搅拌器以中火向一个方向搅拌。(防止米粒粘底。)

3.准备一点姜，生菜和一个咸鸭蛋。开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切丁，蛋清用筷子掰碎，生菜、生姜切丝备用。

4.粥一直朝一个方向搅拌。直到米粒开花，粥锅酥烂。加点色拉油。加入少许鸡精。加入姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煮熟。放在碗里。很好。

26.红枣蛋糕

配料:南瓜450克，面粉200克，鸡蛋1个，红枣15克，白糖60-80克，牛奶60克，干酵母3克。

练习步骤:

1.将南瓜切成块，放入锅中蒸熟，捞出南瓜泥。

2.将南瓜泥放入料理机中，倒入牛奶和糖，打入鸡蛋，放入3g酵母，搅拌成泥。

3将搅拌好的2倒入盆中，过筛面粉。搅拌均匀，倒入8寸活动底饼模，静置30分钟，自然发酵。

4.冷水蒸35分钟，然后出锅，倒扣在铁架子上，自然冷却脱模后即可食用。。

7.蛋包饭

食材:一碗米饭、胡萝卜、大葱、火腿、黄瓜和蛋液。

练习步骤:

1.锅内倒入适量油，油热后倒入，将米蛋液搅拌后倒入锅中翻炒，萝卜火腿加盐翻炒，最后将洋葱沫翻炒，然后捞出备用。

2.倒入油，烧热锅，倒入蛋液，摇匀。

3.把米饭放在鸡蛋皮上，对折。挤番茄酱就行了。

28.番茄蛋羹

食材:鸡蛋2个，西红柿半个，温水，洋葱1个，酱油适量。

练习步骤:

1.鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤，放入碗中。蒸锅里的水烧开后，在蒸锅里小火蒸15分钟左右。

2.蒸鸡蛋时准备食材。切西红柿和小葱。

3.在锅里放一点油。加热后，将西红柿丁翻炒一会儿，直到出汁。把它们捡起来放在一边。

4.蛋羹蒸熟后，放入炒好的西红柿和少量葱花。

5.撒一点酱油，完成。炒西红柿的时候也可以放酱油。

29.五香茶叶蛋

配料:鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克。

练习步骤:

1.先将鸡蛋放入冷水锅中，盖上盖子，煮开，捞起，用冷水浸泡冷却，然后捞起。

2.将鸡蛋放入另一个锅中，然后加入水，水的量可以淹没鸡蛋，然后倒入所有的调味料，用大火覆盖并煮沸，然后轻轻打碎每个蛋壳。

3.小火煮45分钟，然后关火，泡一夜更香。

30.牛奶蛋糕

配料:糯米200克，牛奶150克，清水50克，白糖20克，酵母6克，蔓越莓干少许。

练习步骤:

1.准备粘米粉，芝士蛋糕模具；

2.将酵母用50克清水浸泡一会儿，将浸泡好的酵母液倒入米粉中；倒牛奶；搅拌均匀成稀面糊；

3.将面糊倒入模具中；盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；发酵到面糊两倍大；

4.面糊表面放少许蔓越莓干，将模具放入蒸锅中，大火煮开，煮开后蒸20-30分钟；

5.蒸发糕；不粘模倒置非常方便。吃的时候可以切成块。

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