烹饪机器人（机器人烹饪系统）

烹饪机器人(机器人烹饪系统)

2021年浙江省酒店数字化建设推进大会暨酒店数字化应用成果展近日在浙江杭州举行。会议以“数字化转型与创新”为动力；以“科技赋能，展望未来”为主题，聚焦浙江酒店业高质量、高水平发展方向，展示浙江酒店业数字化转型最新成果。省内各级文化和旅游行政管理部门、行业协会、旅游饭店企业、专家学者共同探讨如何抓住数字化转型机遇，借助降本增效、提质增效等新技术，推动饭店业数字化转型。

目前，浙江正大步迈入数字时代。作为浙江省的“一号工程”，数字化改革正在加速和竞速，呈现出澎湃的发展势头和强大的创新活力。酒店业是浙江省文化旅游领域起步最早、发展最快、应用场景最丰富的行业。早在2009年，杭州黄龙大酒店、浙江世贸大酒店等企业就率先走上国家数字化建设轨道。

近年来，随着云计算、物联网、移动支付等新技术的深入应用，开元酒店、阿里飞珠等旅游集团相继推出“数字酒店”和“无人酒店”，杭州551家旅游酒店携手打造“30秒入住”“0秒退房”的数字化应用场景。浙江省各大酒店企业普遍走上数字化发展轨道，加大数字化建设投入，形成整体推进、深入发展的良好态势。

酒店行业数字化建设旨在全面提升酒店行业的服务质量、运营效率和发展动力，从而增强人们的获得感和幸福感。会上，浙江省文化和旅游厅副厅长徐鹏指出，要坚持“以人为本”的导向，通过实施酒店数字化战略，加快形成数字化应用成果，进而丰富和优化优质酒店产品和服务供给，让人们更好地分享酒店数字化发展红利，真正把酒店打造成为家庭空房、工作空房。

他希望各酒店企业从“美好生活”的大场景出发，以“微转型、精细化提升”为手段，积极探索“数字酒店”“未来酒店”建设，打造“绿色前台”“智能客房”“智能布草”等场景应用，实现“小切口、大煽动”。

疫情常态化下，酒店业如何更好地应对不确定性，增强抗脆弱性能力？如何更好地满足实际需求，挖掘潜在需求，引领未来需求？如何实现“流量”向“储备”的转变，“网红”向“长红”的转变？解决这些问题，关键在于酒店业要着力改革重塑，加强数字化管理，打造高品质酒店发展的“第二增长曲线”。

浙江宝胜酒店集团引进院士工作站，自主研发基于浙江大学人机交互技术的核心关键技术，应用机器人烹饪系统和餐厅智能服务系统，大幅提升管理能力，有效实现降本增效。开元集团持续创新数字营销，实现酒店会员突破1500万，近五年会员复合增长率超过40%，会员对酒店客户贡献率超过42%。

为充分展示浙江省酒店业数字化建设的发展历程和创新活力，大会还开启了“浙江省酒店业数字化转型成果展”，内容包括浙江省酒店业数字化场景展示、发展历程、认知提升和未来展望。其中，浙江省酒店业数字化场景展示展示了开元酒店集团、蓝军酒店集团、浙江旅投酒店集团、仁和酒店集团、杭州西湖国宾馆、乌镇旅游的数字化应用成果。与会者可体验HOS“0”的“0秒入住”和未来住宅数字化样板间的智能客房服务。成果展中酒店、科技公司数字化应用场景的视频亮点，成为大会一道亮丽的风景线。

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