西式汤(三种超简单西式浓汤)

血补偿，没肉吃，跟我一起喝汤吧~

单位换算:1杯=250ml1汤匙=18ml1茶匙=6ml。

意大利番茄凉汤

总时间:四人15分钟(加冷藏时间)。

【食材】{浓汤}白面包2片，大番茄8个，粗碎青椒1个，去籽粗碎蒜3瓣，粗碎特级初榨橄榄油2-3汤匙75毫升苹果醋。

{Table} 1煮鸡蛋，细切半个红洋葱，细切50g火腿，细切半个青椒，切丝。

【做法】1。将面包放在一个浅杯中，两面都浸泡在水中30秒。将浸泡好的面包、西红柿、青椒、大蒜、橄榄油倒入搅拌机中捣碎，然后将2汤匙苹果醋、一撮盐和100毫升水倒入搅拌机中顺利捣碎。如果太浓，加一点水稀释。试试看，并酌情加入一些盐、醋或橄榄油。2.放入冰箱冷藏至少1小时，然后取出撒上橄榄油、黑胡椒、鸡蛋、洋葱、火腿和青椒即可食用。

炸苹果丁南瓜汤

总时间:四人50分钟。

【食材】{浓汤} 1汤匙橄榄油、1个大洋葱、1瓣大蒜、1公斤南瓜、3汤匙干雪利酒、1茶匙鲜鼠尾草汤、1 500毫升，放入20片叶子，冲洗后蘸上一锅干葵花籽油{苹果丁}、1汤匙橄榄油、1个大苹果，去皮去籽，切少许红糖丁。

【这是唠叨】①西洋汤的基本做法戳这里→西洋汤的整体攻略自带6个超实用的汤配方。

【做法】1。将油倒入热锅，与洋葱一起翻炒5分钟，然后加入大蒜和南瓜翻炒5分钟。倒入马德拉葡萄酒和高汤，然后加入切碎的鼠尾草混合均匀。盖上盖子，咕嘟咕嘟20分钟，直到南瓜变软。2.用搅拌机彻底打匀，留在锅里冷却，然后冷藏备用。锅内倒入2厘米深的油，丢入鼠尾草叶炒熟，放在厨房纸上沥油。3.倒入苹果丁炒至开始变软，撒上糖，继续翻炒至开始出现淡淡的焦糖色。4.重新加热汤。如果太浓，就加些肉汤稀释一下。将汤分成小碗，上面撒上苹果、鼠尾草和适量黑胡椒。

泰国花生猪肉咖喱汤

总时间:四人40分钟。

【食材】1大勺植物油，一把切碎的葱花和香菜末，400克去叶猪里脊肉，4大勺花生酱，4大勺红糖，1大勺酱油，1大勺椰奶，400毫升一罐玉米笋，175克青柠，还有汁泰香米，配餐。

【做法】1。热锅倒油，葱花香菜翻炒1分钟，猪里脊肉翻炒5分钟，翻炒至焦黄，然后倒入咖喱酱和花生酱，再倒入红糖、酱油、椰奶和半壶水，搅拌均匀，盖上盖子咕嘟咕嘟15分钟，不时搅拌几下。2.倒入玉米芽，中火开盖，咕嘟咕嘟3分钟。玉米芽成熟，汤汁较浓时，倒入酸橙汁和盐，撒上芫荽叶。搭配米饭食用。

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