螃蟹应该蒸多久(螃蟹应该蒸多久)螃蟹应该蒸多久(螃蟹应该蒸多久)

去庐山不要辜负期望，不要吃螃蟹辜负胃。中秋节前后，是吃螃蟹的好季节。唐代诗人李白曾赞:“蟹爪为金液，烂山为蓬莱”。可见大闸蟹的鲜美味道非同一般。收获季节有九银十银，在这个收获季节，大闸蟹也有九雌十雄的说法。9月母蟹蟹黄饱满诱人，10月公蟹膏鲜嫩肥美

品尝正宗螃蟹最简单直接的方法就是蒸，但是蒸并不是把螃蟹扔进锅里那么简单。很多人蒸的大闸蟹不是没腿就是流黄。原因是他们没有正确的蒸法和时间。蒸大闸蟹也需要技巧。分享腌制螃蟹的船夫传授的蒸大闸蟹的技巧，蒸出来的螃蟹鲜嫩。

清蒸蟹

食材:大闸蟹、2勺料酒、1片生姜、1片小葱。

第一步:将新鲜的大闸蟹放入盆中，用不用的小牙刷轻轻刷一下大闸蟹的壳、胃、蟹脚等部位，不要解开拴着的绳子。

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