羊蝎子是什么（羊蝎子）
什么是羊蝎子(羊蝎子)
什么是羊蝎子？为什么叫羊蝎子？好吃吗？很多人不知道，增长见识！
美味的食物有很多种，可以说是五花八门。有些美食叫得出名字，有些根本看不出名字。比如很多人喜欢吃的羊蝎子，这是什么羊蝎子？为什么叫这个名字？羊蝎子好吃吗？下面我们来详细说说羊蝎子背后的故事。
羊蝎子，其实是羊的脊椎骨。因为长得像蝎子，而且是羊的骨头，所以叫羊蝎子。有些地方也叫“摩羯座”，这是它名字的由来。
羊蝎子原本是吃不起肉的“穷人”，早年经济也不是很好。很多人买不起羊肉，就买羊椎骨炖了吃。回族羊的脊椎骨被整齐地切开，几乎没有肉吃(如上图)。它被用来炖汤，以品尝美味。后来拉拉发现用羊蝎子做火锅很好吃，于是羊蝎子火锅就传开了。
到现在，羊蝎子已经成为一种非常美味的食物，不再像以前那样干净了。现在羊蝎子上面还剩下很多里脊肉。无论是煮汤火锅、焖羊蝎子、麻辣羊蝎子，都非常好吃，深受大家的喜爱。
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