炸鸡排的家常做法（炸鸡排简单做法）

炸鸡排的常见做法(炸鸡排的简单做法)

似乎很多人都抵挡不住油炸食品的诱惑。确切地说，全世界有各种各样的油炸食品。油条和汤圆是我们日常生活中最常见的，外国人喜欢的汉堡和炸鸡受到年轻人和孩子的疯狂追捧。

虽然我们都知道油炸食品吃起来不健康，但是面对油炸食品时，我们不能拒绝。在这些眼花缭乱的油炸食品中，我最喜欢的是炸鸡排，尤其是炸鸡排又脆又好吃，味道真的超级好吃。

买一块鸡排要十美元。我总觉得有点贵。前两天跟婆婆去超市问鸡胸肉的价格，10块9分钱一斤。不是很贵。我突然要了四块鸡排准备回家做炸鸡排。没想到我做的鸡排还挺好吃的，还被家人夸了一顿。20元可以炒8个大鸡排。自己在家做可以省很多钱。今天，我将制作一个食谱与大家分享。

实惠又简单的炸鸡排

配料:鸡胸肉、面包屑、玉米淀粉、鸡蛋、盐、料酒、黑胡椒。

所需工具:炒锅

具体制造方法:

※第一步

刚买的鸡胸肉用清水洗净，再多洗几次，然后用刀横着切片，分成两半。

※第二步

用刀背不断拍打鸡胸肉片。最好把肉打一会儿，最好把肉打松。这样，最主要的是让鸡胸肉放松，松一松腌制一会儿会更入味，味道也很好。

※第三步

鸡胸肉用盐、料酒、黑胡椒腌制10分钟就可以了。当然，家里有其他卤味也可以。其实就放这些简单的调味料。煎好后可以蘸其他调料吃。味道也一样好。

※第四步

腌制后，开始油炸三部曲。先包一层玉米淀粉，比较粘稠，能粘更多的蛋液。裹上淀粉后，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包屑。黄色的面包屑会让你更开胃。

※第五步

当锅里的油温达到50%时，你就可以开始油炸了。干净干燥的筷子可以戳进锅里稍微泡一下，再放入鸡排。煎至表面面包屑变硬后翻面，煎至两面金黄浮起即可出锅。喜欢番茄酱的话，弄点番茄酱或者孜然面，蘸点辣椒粉，特别好吃。

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