手擀面的做法（自己在家做手擀面）

手擀面的做法（自己在家做手擀面）做手工面的做法(自己在家做手工面)

做手工面的时候，不要只往面团里加水，加一点，面就会光滑顺滑不粘手。大家好，我是傻大姐美食家。生活中只有美味的食物和美丽的风景。每当不知道吃什么的时候，我都会做手工面，蔬菜饭简单又好吃，大人小孩都喜欢。面条大致分为两种，一种是挂面，主要是挂面和方便面；一种是湿面，主要是手工面。你喜欢哪种面条？

我家最喜欢手工面。我很少买和吃它们。都是我自己做的。如果我有足够的时间，我会多做饭。我把面条放在袋子里，放在冰箱里冷冻。当我吃它们的时候，它们闻起来就像新做的手工面条一样好。习惯了吃自制的面条，不想再买面条了。那种面香是无与伦比的。今天和大家分享一下手工面的做法。很多人觉得很麻烦。其实只要掌握了技巧，几分钟就能把手工面煮好，学会再也不用买吃了。

手工面条需要准备的材料:面粉、鸡蛋、盐和温水。

具体做法:

第一步:不要给家里有面粉的人做蛋糕和面包。我们一起做手工面吧。盆中加入适量的面粉和半茶匙的盐，这就是我们今天要讲的内容。这意味着加入盐来增加面团的面筋和不粘连性。然后打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感顺滑的关键。加鸡蛋和不加有很大的区别，所以在家做手工面就加盐加鸡蛋就可以了。取适量温水，一定要用温水，边搅拌边倒，直到没有干面粉，揉成硬面团，用保鲜膜封住盆口醒发30分钟。做手工面的面团一定要做得更硬，俗话说:软面和饺子硬面汤，硬面会更结实。

第二步:面团要醒发，揉匀，压成圆饼，用擀面杖擀成大面团。擀的时候需要边擀边撒干面粉，这样不容易粘。大部分人在擀的这一步都失败了，因为面团越大，越容易擀得不均匀，粘在一起，所以要经常撒干面粉。

第三步:把擀好的面团擀好，用刀切开做面条。面条的宽度根据你自己的口味来切。个人觉得吃宽一点更有嚼劲。

第四步:切好的面条一定要撒上一层干面粉再拿起来，这也是不粘连的关键。如果不撒面粉，捡起来很容易变成一坨，导致手工面的失败。做手工面最重要的是勤撒干面粉，只要不粘就能保证成功。

第五步:将手工做好的面条用力摇一摇，让干面粉均匀铺开，面条就完成了。根是清晰和强壮的。你每次做手工面，你儿子都能吃两碗，这叫一个香。煮面的时候一定要加足够的水，多一点就好，不能少。和煮饺子一样。如果水窄，很容易煮成一锅糊。水烧开后放入面条，每次开锅点一碗冷水，总共点两次、三次冷水。然后将面条煮熟，捞出过凉，保证面条光滑顺滑。

自己在家做手工面，和面的时候加一些。面条又滑又滑，越吃越上瘾。它们是盐和鸡蛋。看看我做的牛肉面是不是超级开胃，好吃，比拉面好吃100倍，最重要的是面条超级滑，所以好吃的面条一定要做好。以下是手工面条的制作方法。喜欢就转发给亲朋好友收藏。如果你也有一些做手工面的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习和受益。

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