变蛋怎么做(凉拌皮蛋怎么调酱汁好吃)
变蛋怎么做(凉拌皮蛋怎么调酱汁好吃)如何做一个馊蛋(如何将酱汁和凉皮蛋混合)
麻辣爽口,风味独特。
作者千千·钱洁
材料
四个鸡蛋
1根黄瓜
六个月新鲜优质酱油2汤匙
1汤匙香米醋
1汤匙蚝油
5瓣大蒜
四个青椒
2根香葱
鸡精量
1克盐
3汤匙辣椒油
练习步骤
1.葱、蒜、辣椒切碎备用。
2.黄瓜底部切片,皮蛋切块(一个鸡蛋八块)
3.将洋葱、大蒜和胡椒粉放入碗中,加入适量鸡精和盐。
4.倒入2汤匙酱油。
5.1勺香醋和1勺蚝油,3勺辣椒红油,搅拌均匀。
6.淋上皮蛋。
7.凉拌皮蛋做好了。
技巧
根据调料和配菜的量,确定盐的量。酱油和蚝油都含有盐,所以辣椒油不加盐是必不可少的。根据自己的口味调整剂量。
皮蛋的营养功效
辣、涩、甜、咸,能清热醒酒,除大肠火,治腹泻,散涩。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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