烹饪练习(北方烘焙练习)

昨天做了椒盐粉，很多朋友让我做一个椒盐饼。我就是想吃，今天就赶紧安排。椒盐烧饼的制作方法有很多，如油条、死面、半烫面等。不同的面团有不同的味道。今天分享面条版，外脆内软，香软可口不油腻。

也很简单，不需要特殊的整数，也没有多少技巧。遵循这些步骤，你就能成功一次。盐和胡椒的香味混合着芝麻的香味。趁热吃的话，一层比一层香，一口白也能吃两口。或者做成包子或者包子，风味独特。喜欢吃蛋糕的朋友可以试试。很好吃。真心推荐。

盐和胡椒粘土炉卷

【食材】面粉300克，酵母3克，糖5克，盐和胡椒粉适量，白芝麻适量。

【具体措施】

1.盆中加入180毫升温水，加入3克酵母和一茶匙白糖(约5克)，搅拌融化。

2.倒入300克面粉，搅拌成面团。将面粉和水混合均匀，然后揉面，这样面团就不会粘在你的手上了。

3.把面团搓光滑，盖上盖子，放在一边醒发至两倍大。

4.在小碗中加入20克面粉，然后加入2汤匙盐和胡椒粉，然后倒入约30毫升热油，搅拌均匀，制成半流动的盐和胡椒糕点。这里也可以用冷油，但是热油更香。

5.面团醒发后，分成大小均匀的六等份，然后分别揉搓。

6.取一小团面团擀成薄饼，将面皮均匀地铺在表面。在蛋糕上切半径，然后沿着切好的位置把蛋糕卷起来。

7.卷起来后，看起来像一个大头和一个小头。拧紧大头一端的封口，防止面点漏出。

8.将小头的一端向上压，小剂量的椒盐卷饼就完成了。按照同样的方法，把所有的面团包成油酥面团。

9.将小剂压平，表面刷一层清水，两面粘上白芝麻。轻轻压紧，防止芝麻掉落。

10.电饼铛预热，锅底刷上油，将饼放入，大火烧2~3分钟，待内熟，表面金黄时取出。

这种椒盐烧饼外酥内软，香味浓郁，层层叠叠，趁热吃特别香。

椒盐烧饼也可以放在烤箱里烤，味道更好。没有电饼铛和烤箱，可以用平底锅。注意小火慢烧，否则蛋糕会很厚，里面也不会熟。

大家好，我是樊凡！我喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录我平淡的生活。无特殊情况，每天更新，感谢您的关注和点赞，祝您和家人生活愉快！

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