河蟹是什么意思(河蟹性)

梭子蟹、大闸蟹和河蟹有什么区别？理解并购买，不买错。大家好，我是厨师江一舟。今天，又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？

十月是吃螃蟹的好季节。这时，如果你去海鲜市场买螃蟹，你可以看到各种各样的螃蟹！螃蟹的品种不同，所以价格也不同。面对眼前这些耀眼的螃蟹，我们该如何选择自己想要的？

如果直接问摊主，可能会被骗。因为摊主总是把坏螃蟹卖给不知道怎么做的人，如果真的知道螃蟹，也不会去问摊主。今天，我教你一些挑选螃蟹的小技巧。看完这篇文章。别再担心了，你买不到好螃蟹的。好吧，没什么好说的。接下来，我们就直接跟你去干货。

先和大家聊聊，著名的大闸蟹。相信很多朋友都听说过阳澄湖大闸蟹！这种著名的大闸蟹大约90%的人都听说过！其实大闸蟹的学名是中华绒螯蟹，是一种淡水蟹。它主要生活在湖泊和河流中，是一种食肉动物，以死去的动物或谷物为食。所以这个大闸蟹的味道会更好。

梭子蟹又称海水蟹，主要想生活在水深50米的海水区域。其实它也属于杂食性动物，主要由小鱼、虾和贝类组成。而且我特别喜欢吃死海参动物。所以梭子蟹也很出名。

河蟹是一种比较小的螃蟹。这只螃蟹主要吃它的味道。如果真的想吃蟹黄，不要选择河蟹，因为这种蟹肉几乎可以忽略不计。

那么我们应该如何区分这三种螃蟹呢？

其实第一眼分辨大闸蟹还是很简单的。因为这只螃蟹的身体形状近似圆形，它的主要特征是头上有浓密的黑色绒毛。而他的后脑勺胸甲是草绿色或者深绿色。腹部呈灰色。尤其是母蟹是椭圆形的。

梭子蟹是梭织布一样的梭形蟹，头部是尖的。而且它的颜色也不一致。如果是生活在深海区域的螃蟹，它的颜色属于灰绿色。前鳃区有小的圆形白斑。如果梭子蟹生活在海藻中，它的颜色会稍微浅一些。

一般河蟹因为个头小，比较容易分辨。商家没有理由骗我们。所以我们花的越少，被骗的几率就越低。

好了，这就是本文的具体分享。如果你喜欢这篇文章，记得收藏转发。大家可以多关注我，我每天都会更新不同的食物。下次见。

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