正宗糖醋排骨（怎样做家常糖醋排骨）

正宗糖醋排骨（怎样做家常糖醋排骨）正宗糖醋排骨(如何做家常菜糖醋排骨)

孩子喜欢吃，这是我的动力！

刘国国多铎

材料

500克排骨

两片姜

1勺酒

2汤匙酱油

3汤匙醋

4汤匙糖

练习步骤

1.买细排，提前两个小时泡在水里，中间换一次水。

2.用厨房纸排水。

3.放少许油，油热时加入姜片。

4.倒入排骨翻炒，大火翻炒。

5.翻炒至微金黄

6.准备糖醋排骨的灵魂，这碗酱，也就是500克排骨的量。料酒一勺，酱油两勺(酱油1.5勺，酱油0.5勺，酱油太多，颜色太深，上色不好没有酱油)，米醋三勺，糖四勺。我通常提前准备。

7、倒入后，用小火翻炒，一定要用小火，不然糖会烧焦。

8.加入开水，只留排骨，盖上锅盖焖半小时。

9、火汁，一定不要混合，否则会烧焦。

10、出锅。我没有给孩子们倒汤。

11.这是以前做的，汤倒在排骨上。

技巧

我不敢做需要糖炒的糖醋排骨，每次都失败。自从学会了这个做法，我就爱上了做糖醋排骨。

排骨的营养功效

1.补钙

排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥；

可用于治疗发热乏力口渴、肾虚乏力、产后血虚干咳、便秘、补虚养阴、润燥养肝阴、润肤利便止渴。

补中益气

中医认为，排骨能补气，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是焖还是炒，排骨都能补气。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，保护脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

增强你的骨骼和肌肉

排骨富含铁、锌等微量元素，能强健筋骨。

增强你的体力

排骨富含肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，能够补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为排骨能滋阴壮阳，是男女都很好的食疗材料。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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