怎么腌萝卜条好吃又脆(腌萝卜是一道口味凉拌菜)

2022-05-06 23:11:04 发布:网友投稿
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1、先把萝卜清理整洁,切发展条。

2、把萝卜条放进盆里,撒上多一点的食用盐,用手抓匀称,腌制一会儿,将萝卜的水份腌出去扔掉,这也是维持脆口进味的重要一步。

3、把干红辣椒剁碎放盆里,除开提味也发挥了漂亮的功效,绿红配搭看上去不容易很简单,喜爱吃辣椒的可以多加一点朝天椒,然后倒进适当芝麻油、油辣子搅拌均匀。

4、搅拌均匀后,找一个没有水隔膜真空泵的密封性容器,玻璃瓶或是密封罐都能够的,容器中一定需不需要存水,不然储存時间非常短,非常容易损坏。把萝卜条放进容器中,如今吃除开口味略微有一点淡,其他都很极致,放一晚上得话口味更强。

腌萝卜是一道口味凉拌菜。技巧取决于掌握好腌制時间和选材,此外腌制技艺也十分关键。腌萝卜要直到降霜之后,这时腌制出去的萝卜方无苦涩味,并且不容易中空。

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