炒菜用什么锅好(炒菜锅什么样的比较好用？是比较有重量的吗)
我认为比较好用的锅就是麦饭石不黏锅，珐琅锅，珐琅铸铁锅以及合金不粘锅，这些都做菜快不粘锅，油烟少。麦饭石锅适合做小孩子辅食，煎炒都可以ok, 麦饭石和合金的不粘锅适合肌无力的小仙女和带娃的一些宝妈，珐琅铸铁锅相对来说比较重，适合焖烧菜和炖肉汤，口感会比较香甜。如果从健康角度来讲的话，个人比较推荐无涂层炒锅，比如不锈钢炒锅，纯铁炒锅，我是铸铁炒锅。现在市面上的有一些纯铁炒锅也相对来说美观度还可以。相对厚重一点比较有重量的锅的话，个人认为应该会经久耐用一些，当然并不是说越重越好，应该从自己的需要来选择。
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