三文鱼的做法大全(家里有一块急冻三文鱼块，可以怎么吃呢)

番茄三文鱼豆腐汤

用料

西红柿3只豆腐1盒三文鱼1块海鲜菇50克葱花1把白胡椒少量盐少量白糖10克柠檬汁1茶匙

番茄三文鱼豆腐汤的做法

1. 豆腐切小块备用。三文鱼切小粒，用食盐和白胡椒粉、几滴柠檬汁稍稍腌制。番茄用料理机打成糊，备用。（不用料理机，也可以将番茄切小粒，备用。）

2. 冷油冷锅，倒入番茄糊，翻炒出红油。番茄粒下锅的话，也同样煸炒，至糊状、出红油。喜欢口感层次丰富些的，也可以保留些许番茄粒。

3. 将豆腐和海鲜菇倒入锅内。加适量水，中大火煮至汤汁浓稠。

4. 加盐、白糖、剩余柠檬汁调味。倒入三文鱼，稍稍滑动，至鱼肉泛白，即可关火。

5. 装盘，撒葱花，乘热享用。不用勾芡，一样浓稠的汤汁，不同凡响。

小贴士1.喜欢番茄粒口感的，可以在切番茄时候，让番茄粒大小不一。这样翻炒番茄至糊状时，仍可保留些许番茄粒。2.番茄汤里的荤菜素菜、调味料都可以按个人喜好调整。3.喜欢西式料理的吃货，可以在关火出锅前加入适量黄油提香，美味不可挡，更是无与伦比。

超下饭的姜葱三文鱼

用料

三文鱼1片葱姜蒜适量干花椒粒少许蚝油酱油盐糖适量

超下饭的姜葱三文鱼的做法

1. 姜料酒少许盐白胡椒粉腌制一会，十五分钟就可以，鱼很吸盐味，所以要少放！少放！少放，手指捏一搓就行，一会还有酱汁。

2. 蒜葱都切好备用

3. 先把花椒丢到油里爆香，再把切成小块的三文鱼放入煎至表面金黄

4. 酱油+蚝油+一小勺料酒+两汤匙糖+两勺水，加入切好的葱蒜调成酱汁。

5. 倒入煎好的三文鱼，闷5分钟，等到汤汁粘稠就可以起锅了。

6. 真的很好吃

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