关于脑的常识

2023-03-05 12:00:20 发布:网友投稿作者：网友投稿

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“要是能激活大脑中未被使用的部分，我们就能变得更加聪明、更富有创造力。 ”人们对这一观念总是津津乐道，然而很不幸，克劳迪娅·哈蒙德给大家泼了一盆冷水。

在医学领域，人类身体上的奥秘数不胜数，但有一个部位却不成比例的吸引了最多的关注，它就是大脑。我最喜欢的一条就是人类只利用了自己大脑的10%。因为这意味着只要能发掘那被浪费的90%，我们就会变得异常的聪慧、成功、创意无限。这一信念让我们加倍努力去探索其中奥秘，但不幸的是，这一假设未必是真。

首先我们有必要弄明白一个问题——10%的什么？如果是10%的大脑区域，那么这个问题就不攻自破。运用功能性磁共振成像技术，在扫描仪中，神经学家可以清楚地监测到人们活动或思考时大脑的哪些区域处于活跃状态。就像握紧或松开手指、说几个单词这样简单的动作，我们大脑中活跃的区域已经超过10%。即便是在你认为什么都没有做的时候，不管是控制呼吸、心率，还是你在回忆记事本上的事项，你的大脑都进行了大量的工作。

或许10%是指大脑细胞？这也行不通。任何神经细胞都不能停止工作，它们一旦停下来就会衰退或死亡，要么它们就被附近的神经组织控制。我们根本就不能让脑细胞闲下来。大脑细胞非常脆弱，容不得闪失。大脑消耗着我们身体中大量的资源。根据感知神经学家瑟吉欧·戴拉·萨拉（Sergio Della Sala）的研究，维持大脑组织存活需消耗人体20%的摄氧量。

虽然大自然造物千奇百怪，但怎么会进化出一个硕大的脑袋却只有一成有用？大脑体积庞大，占用大量生命所需的资源；它造成难产，导致多少产妇因此丧命，这样一个东西怎会没有用途？它的确令人匪夷所思。

但许多人依然坚信人们只利用了大脑的10%这一说辞。众人将此观点以讹传讹。伦敦大学学院的神经学家苏菲·斯科特在听一堂关于急救的培训时，授课老师竟然跟学生说因为大脑只有10%在工作，因此脑部创伤并无大碍。他不仅误听误信“10%”的传言，还低估了脑部创伤的严重性。即使再小的脑部创伤也会对人体机能造成严重的影响。这位培训急救常识的老师或许就没指望这堂课能给这位神经学家教些什么，但斯科特却给这位老师上了一课。

棘手的难题

为何这个在生物学和生理学上都站不住脚的说法会广为流传？这一传言源于何处已难以查证。美国心理学家和哲学家威廉姆·詹姆斯在他1908年的作品《人类的能量》中说道，“我们对自身所有的精神和物质资源利用甚微。 ”

根据有关研究表明，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。其中较突出的“补脑高手”有：

核桃：它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们把它作

为健脑食品的首选。

鱼：无论是咸水鱼或淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。

动物内脏：营养丰富，比肉质含有更多的不饱和脂肪酸，其健脑作用大大优于动物肉质本身。血脂偏高者少吃。

大豆：植物蛋白质丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力，防痴呆症。

木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是补脑佳品。

牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。

大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。

香蕉：含丰富矿物质，特别是钾离子，还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，常吃可减轻心理压力帮助补脑

大脑主要包括左、右大脑半球，是中枢神经系统的最高级部分。人类的大脑是在长期进化过程中发展起来的思维和意识的器官。大脑半球的外形和分叶左、右大脑半球由胼胝体相连。半球内的腔隙称为侧脑室，它们借室间孔与第三脑室相通。每个半球有三个面，即膨隆的背外侧面，垂直的内侧面和凹凸不平的底面。背外侧面与内侧面以上缘为界，背外侧面与底面以下缘为界。半球表面凹凸不平，布满深浅不同的沟和裂，沟裂之间的隆起称为脑回。背外侧面的主要沟裂有：中央沟从上缘近中点斜向前下方；大脑外侧裂起自半球底面，转至外侧面由前下方斜向后上方。在半球的内侧面有顶枕裂从后上方斜向前下方；距状裂由后部向前连顶枕裂，向后达枕极附近。这些沟裂将大脑半球分为五个叶：即中央沟以前、外侧裂以上的额叶；外侧裂以下的颞叶；顶枕裂后方的枕叶以及外侧裂上方、中央沟与顶枕裂之间的顶叶；以及深藏在外侧裂里的脑岛。另外，以中央沟为界，在中央沟与中央前沟之间为中央前回；中央沟与中央后沟之间为中央后回。

多少年来，人类的大脑一直是科学家们不懈研究的一个重要领域。根据最新研究，大脑的主要功能是分析产出样本，样本可以点亮丘脑的丘觉产生意识。目前，脑科学家们公认，人的大脑还有大量的潜力可挖。据报道，不久前，美国加利福尼亚大学的布鲁斯·米勒博士曾在人的大脑内成功地发现了“天才按钮”。米勒在自己的实验室里对72名因各种原因使大脑受过损伤的病人进行研究，发现了一个规律——一旦人的右颞下受过伤，就有可能变成某个领域的天才。比如，一名9岁的男孩在部分大脑受损后竟成了一名天才的力学专家；还有一位56岁的工程师，大脑右半球皮质的部分神经元因病受到损伤后却激发了绘画天分，成了一位大画家。米勒博士认为这是因为受损神经元坏死后，大脑“天才区”被压抑了一辈子的天分被释放出来。

大约有140亿到160亿个细胞神经细胞有100亿大脑中枢神经系统的最高级部分，也是脑的主要部分。

分为左右两个大脑半球，二者由神经纤维构成的胼胝体相连。被覆在大脑半球表面的灰质叫大脑皮层。

其中含有许多锥体形神经细胞和其它各型的神经细胞及神经纤维。皮质的深面是髓质，髓质内含有神经纤维束与核团。

在髓质中，大脑内的室腔是侧脑室，内含透明的脑脊液。埋在髓质中的灰质核团是基底神经节。

大脑半球的表面有许多深浅不同的沟裂（凸处为回）。其中主要的有中央沟、大脑外侧裂、顶枕裂。

人的大脑半球高度发展。成人的大脑皮质表面积约为1/4平方米，约含有140亿个神经元胞体，它们之间有广泛复杂的联系，是高级神经活动的中枢。

大脑皮层通过髓质的内囊与下级中枢相联系。脑的外部包有结缔组织的被膜、脑脊液充满于脑的腔、室、管内，有保护和营养作用。

脑的血液供应从椎动脉和颈内动脉获得。人的大脑有100多亿个神经细胞，每天能记录生活中大约8600万条信息。

据估计，人的一生能凭记忆储存100万亿条信息。如能把大脑的活动转换成电能，相当于一只20瓦灯泡的功率。

根据神经学家的部分测量，人脑的神经细胞回路比今天全世界的电话网络还要复杂1400多倍。每一秒钟，人的大脑中进行着10万种不同的化学反应。

人体5种感觉器官不断接受的信息中，仅有1%的信息经过大脑处理，其余99%均被筛去。大脑神经细胞间最快的神经冲动传导速度为400多公里/小时人脑细胞有140——160亿条，被开发利用的仅占1/10。

人脑子里储存的各种信息，可相当于美国国会图书馆的50倍，即5亿本书的知识。大脑的四周包着一层含有静脉和动脉的薄膜，这层薄膜里充满了感觉神经。

但是大脑本身却没有感觉，即使将脑子一切为二，人也不会感到疼痛。人的大脑平均为人体总体重的2%，但它需要使用全身所用氧气的25%，相比之下肾脏只需12%，心脏只需7%。

神经信号在神经或肌肉纤维中的传递速度可以高达每小时200英里。人体内有45英里的神经。

人的大脑细胞数超过全世界人口总数2倍多，每天可处理8600万条信息，其记忆贮存的信息超过任何一台电子计算机。

营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。

蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。

另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。

经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。

小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。

硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。

枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。需要注意的是，糖不宜多吃。

因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

人类对脑和它的运作方式有许多误解。

大脑是人身上最惊人的器官。上百万的细胞以某种方式聚集到一起，就产生了思维、感觉和行动——而人之为人，也源于此。

所以，人们对于这个3磅（大约2.4kg）的“大肉块”的工作方式有如此多误解实在不足为奇。以下是二力河蟹总结编辑关于大脑的五个最大的谣言。

谣言一听莫扎特能让你更聪明古典音乐——尤其是莫扎特——能够让人更聪明的谣言在过去的20年甚嚣尘上。 1998年，佐治亚州州长甚至想要设立基金，给该州每一名新生儿一份免费的古典音乐磁带或 CD。

但事实是，只有非常罕见的数据显示听莫扎特能够让你变聪明。 “莫扎特效应”首次进入公众视野是在 1993 年，著名杂志《自然》刊发了一篇论文。

该研究由 Frances Rauscher（现在任职于威斯康辛大学）主持，研究发现听10分钟莫扎特奏鸣曲（编号448）的大学生比听放松指令，或什么都不听的学生在空间智力测试中得到了更高的分数（8分）。但即使在该研究中，效果也非常短暂——10到15分钟后就逐渐消失。

而且听莫扎特也仅对折纸或用铅笔解决迷宫问题之类的空间智力测试中有效。（随后的研究发现给子宫中的小鼠听莫扎特也有类似的、让空间智力提高的效果。）

但是整体来说，寻大夫健康网，某一方面的智力提高并不意味着其他方面也能如此。所以，没有理由认为这能提高人的数学或文字推理能力。

从那时起，人们开展了数十个研究验证古典音乐的效果。一些能够重复最初《自然》杂志所刊登研究的微小效应，但也有些失败了。

一些科学家认为相比于莫扎特的空间结构天赋，实验的结果与乐趣和情绪更相关。并且实验显示其他音乐也有类似的效应。

在2006年一项对10岁和11岁的儿童进行的实验中，Blur 的摇滚音乐比莫扎特的效果更好。即便如此，对特定莫扎特奏鸣曲的研究现在依然在继续，持续至今。

最近有些研究提示莫扎特对癫痫病人脑电波模式能产生一些积极影响。谣言二右脑负责创造思维，左脑负责逻辑思维大脑分为左右两个半球，由称为胼胝体的结构连接。

这种结构导致很多人推测两个半球之间存在很大差异。但是其中很多猜测并不正确。

一个健康的大脑总是通过胼胝体连接左右半球、共同工作。现代脑成像技术例如 fMRI 明确证实大脑协同合作。

即使是只涉及到语言、数学和创造的简单任务也跨越了半球，由整个大脑共同完成。大脑的左右半球只有一个主要区别：右半球控制身体左侧，左半球控制身体右侧。

然而，即使这一点也不是完全固定的。如果一个人受到大脑损伤，健康的部分有时可接管受损部分的功能——甚至是大脑另外半球的区域。

例如，外科医生有时会为了阻止反复剧烈发作的癫痫，切除儿童的半个大脑。一些孩子可能会失去对侧身体的运动能力，但是很多依然能够正常行走和说话——性格也没有什么变化。

（然而，对于为何最初大脑会一分为二也有一些很好的解释——获得更好的整体功能。关于这个，全国公共广播电台（NPR）的 Tania Lombrozo 有一个有趣的采访。）

谣言三你只使用了大脑的10%这个错误说法来源不明、传播范围极广。它的持久传播可能是源于人们内心的渴望——每个人都有未解锁的惊人潜力的世界该是多么美好啊。

现在利用 fMRI 和其他成像技术，研究人员能够观察大脑的实际使用情况。他们发现即使在执行非常简单的任务时，也可以清晰地观察到整个大脑都在活动。

梅约诊所（Mayo Clinic）的神经专家 John Henley 在《科学美国人》中解释道：“证据显示你的大脑全天都在100%运转。 ” 考虑大脑的能耗能给你更直观的认识。

大脑是一个饥饿的器官，占人类消耗冷凉的20%。人类进化出如此大型、高能耗的大脑却没有整个投入使用的话，就太低效了——可能性几乎没有。

这绝对会是对资源的极大浪费。谣言四成年人无法产生新的脑细胞公平地说，这不仅是一个流行的谣言——在很长一段时间，多数科学家坚定地认为人一旦成年，就不再产生新的脑细胞。

他们对这个观点深信不疑，当 1960 年代麻省理工学院（MIT）研究者 Joseph Altman 发现成年小鼠能够产生新的脑细胞时，其他研究者置若罔闻。但是随后这一现象在其他物种中也得到了证实。

20世纪80年代，科学家发现了成年鸣禽产生新的脑细胞的证据。 90年代，在小鼠和猴子中也发现了类似的证据。

最终在1998年，科学家发表了一项研究，证明成年人也能够产生新的脑细胞。他们通过向数名患有癌症的志愿者大脑中注射细胞标记物证实了这一点。

在这些病人去世之后，研究者检查了他们的大脑，并在海马区域（负责记忆的关键区域）发现了新生细胞的切实证据。科学家仍然在研究这些新生细胞的具体功能，以及他们对人类思维的影响。

谣言五你的记忆准确无误记忆可能非常不可靠，甚至是当时看来非常鲜明的、高度情感化的记忆（这种记忆常称为“闪光灯记忆”）。我们的记忆常含有错误、空白、错误暗示和近似。

记忆通常随时间衰退。大脑并不是完美的电脑似的数据存储设备，而是易错的肉质器官。

例如，在极其戏剧化的辛普森谋杀案审判后开展的一项研究发现，人们关于如何听到审判裁决的记忆。

大脑皮质根据部位不同，可分为额叶、颞叶、顶叶、枕叶四个叶区，每个叶区都有它主要的功能。

额叶区：额叶区是人的智力和抽象思维的最高整合功能区，也是人的行为调控的最高级中枢。例如，记忆中枢、思维中枢、运算中枢、说话中枢（运动性语言中枢）、书写中枢均在额叶区。

颞叶区：颞叶区为听觉区，它具有复杂的整合功能。它能将听知觉、视知觉以及其他感觉系统传来的信息整合起来，形成统一的综合感觉。

另外，颞叶还有记忆功能，左颞叶主要影响语言记忆，右颞叶主要对普遍性遗忘（记忆）发生影响。顶叶区：顶叶区为躯体感觉区，如触觉、痛觉、温度觉、体位觉和动觉等均为顶叶的功能。

并且，它还具有整合躯体各种感觉的综合功能。枕叶区：枕叶区为视觉区，主要执行与视觉有关的接受信息、加工处理信息、储存信息、传递信息以及整合信息，并具有产生综合感觉的功能。

另外，大脑皮质高级中枢对皮质下中枢（间脑、中脑、桥脑、延脑、脊髓）具有调节、控制和支配的功能，而皮质下中枢的活动对大脑皮质的活动也具有一定的反馈调节作用。

大脑中枢神经系统的最高级部分，也是脑的主要部分。