韩式辣酱牛肉披萨做法大全

最佳答案1人份 高筋面粉300克 鸡蛋1个 牛肉(肥瘦)50克 青豆5克 圣女果6粒 甜玉米粒5克

1人份 高筋面粉300克 鸡蛋1个 牛肉(肥瘦)50克 青豆5克 圣女果6粒 甜玉米粒5克 紫皮洋葱10克 青辣椒5克 水20毫升 干酵母1茶勺 马苏里拉奶酪50克 韩式蒜蓉辣酱4毫升 红酒2毫升 料酒2毫升 天山辣椒丝10克 橄榄油2毫升

步骤1

准备好做披萨胚子的料——饺子粉。 （饺子粉实际上就是中筋面粉，我是因为要吃掉家里过剩的饺子粉，所以用这个。 一般的话，用中筋面粉就可以了）

步骤2

碗中放入面粉、鸡蛋

步骤3

放入1茶勺干酵母，加少量水

步骤4

用筷子，顺时针搅拌面，同时，揉搓

步骤5

将所有的干面粉都揉搓进面团，成光滑的圆面团。 （懒人可以不必揉太光滑，揉成我图片这样就行了，经试验，这样做出来没什么影响，还省功夫）

步骤6

用湿毛巾盖在碗上，放置在温暖的地方（比如暖气附近），发酵20-30分钟

步骤7

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待发酵成原面团2倍大，同时看见面团里有N多小气孔时就算发酵好了

步骤8

面团取出，慢慢揉出部分气体

步骤9

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将面团均匀的分成6个高尔夫球大小的小面团。 （此为一人一份披萨的用量，如果想做大披萨，可忽略此步骤）

步骤10

用手将小面团按成中间薄，两边厚的形状

步骤11

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用叉子在披萨胚子上插小洞

步骤12

烤盘垫锡纸，并涂少量抹橄榄油

步骤13

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将披萨胚子摆在烤盘上，准备入烤箱。 （至此，也可直接撒上披萨料一并入烤箱，效果更佳。 萌小厨因为要做很多披萨胚子储存起来，所以只将胚子入烤箱烘烤）

步骤14

入烤箱烤8-10分钟

步骤15

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披萨胚子就做好了。 （一次可多做一些，烤好后放冰箱冷冻，可保存1个月。 吃时直接撒披萨料入烤箱烤即可）

步骤16

准备好披萨料：洋葱丝、青椒丝、甜玉米粒、青豆粒、圣女果切片，牛肉片入开水汆出腥味沥干捞出

步骤17

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牛肉片中加红酒、料酒、韩式蒜蓉辣酱搅拌均匀，腌制5分钟。 （不用再加盐，辣酱中已包含咸味）

步骤18

披萨胚子上撒腌制好的牛肉片

步骤19

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撒青豆

步骤20

撒马苏里拉奶酪。 （可撒奶酪丝，也可将奶酪揪小片）

步骤21

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撒甜玉米粒

步骤22

撒圣女果片

步骤23

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撒洋葱丝

步骤24

撒青椒丝

步骤25

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撒天山辣椒丝

步骤26

撒马苏里拉奶酪丝

步骤27

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烤盘垫锡纸，刷少量橄榄油；披萨入烤箱烘烤7-9分钟，即可

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