苦荞米和胡荞米是同一种米吗

荞麦共分4种，即甜荞、苦荞、翅荞和米荞。 中国区域栽培的主要有甜荞（又称普通荞麦）和苦荞（又称鞑靼荞麦）两种。 4种荞麦当中，翅荞和甜荞的营养含量较低，部分地区用于牲畜饲料。 苦荞和米荞的营养含量较高，其中苦荞大面积生产种植，米荞的营养价值在荞麦中最高，但极其稀少。

秦巴山区气候温润，雨量充沛，坡地面积宽广，无霜期较长，大部分地区适宜荞麦生长，且农户都有春种苦荞，秋种甜荞的习惯。 而米荞仅在西盟山区种植，冬季播种。 苦荞为提高产量且由于春季播种虫害较多，需施大量化肥，而米荞则不能施肥，冬季播种几乎无虫害。

苦荞和米荞的成分中富含芦丁、蛋白质、氨基酸等微量元素，这些成分具有降低血糖或降三高的功效，苦荞的营养元素含量是相对米荞的四分之一，米荞一号是苦荞种子经过提纯培育的品种，其营养含量是米荞的二分之一。

文章分享结束，米荞与苦荞的区别和荞麦与苦荞米有啥区别的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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