炸汤圆的做法是什么 如何制作炸汤圆
1、糯米粉加入到盆里,和匀成软硬适中的糯米粉面团。
2、把面团分成小剂子。
3、拿一个小剂子,按出一个窝。
4、把里面放上一些豆沙馅。
5、把汤圆收紧口,用手团成圆形的球状。
6、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。
7、锅里放入花生油,烧至到5成热,把做好的汤圆放入,中火炸制,炸制的过程中,要用漏勺边压边搅拌,这时汤圆会被漏勺压出缝隙,气体会随着裂缝泡掉,就不会崩油了
8、炸至到熟透呈金黄,捞出控油。
9、直接装盘上桌即成。
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