鲢鱼丸子的做法 需要什么材料
准备材料:花鲢鱼肉 500克、玉米淀粉 适量、水 适量、鸡蛋清 适量、盐 适量、味精 适量、香葱 适量、姜末 适量。 做法:
1、首先把鱼宰杀好,去骨,留下鱼肉。 然后使用菜刀把鱼皮去除切好。 使用清水把鱼肉洗干净,沥干水分。 洗干净后放入料理机打成蓉,鱼泥倒入盆中,放入适量的葱姜末,淀粉,水,盐,味精,蛋清,
2、用手搅拌均匀。 搅拌均匀后挤成丸子的样子。 把挤出的丸子放入锅中煮熟。 鱼丸熟后盛入碗中,撒上适量的葱花,这样就已经可以食用了。
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