酱猪蹄怎样做(酱猪蹄儿怎么做)

酱猪蹄的家常做法如下：

1、将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。

2、刮净污物洗净。 葱切成段。 姜切成块，拍破。

3、猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉

4、再放入锅内，加水（以没过肉为佳）酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜块，开后微火焖熟时，转旺火收汁，把猪蹄捞入盘内即成。

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