焖面一般焖几分钟,挂面焖面一般焖几分钟
10分钟。 盖住锅盖小火焖煮,焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。 中途还要挑动一下面条,让面条均匀的蘸取上汤汁。 十分钟后锅内的水分已经收干,面条充分吸收水分并焖熟,用筷子搅动面条拌匀,最后倒入辣椒油3克。 搅动均匀,即可装盘。
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