察哈尔右翼前旗美食,科尔沁右翼前旗美食

察哈尔右翼前旗美食有香炒米、塔布喜、炒傀儡、涮锅子、油炸谆脖、蒙古酸奶、蒙古羊杂汤等。

1、香炒米：香炒米炒米，蒙古语称：“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。 它是糜子经煮、炒、碾等工序加工而成的。 据史书记载，炒米的上述制作方法，早在我国汉代时就出现了。

2、塔布喜：塔布喜指的是各种奶食品。 蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热气腾腾的奶茶。

3、炒傀儡：炒傀儡是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食，可以称的上是“草原三宝饭”，营养保健，具有乡土特色。

4、涮锅子：涮锅子也称涮羊肉，是风行内蒙古草原的一种食肉方法。 因内蒙古大草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。

5、油炸谆脖：是蒙古族喝奶茶时的小吃，都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后捏成麻叶型或拉成撤子型、或补成片，再切成小棒型、三角型，用牛油或羊油（现也用植物油）炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶。

6、蒙古酸奶：由于白食是以奶为原料，加添白糖等调料制成，不仅味道鲜美可口，而且极富营养价值。

7、蒙古羊杂汤：自古以来，在内蒙古草原，牛羊品质优良。 蒙古羊杂汤采用独家秘制骨汤煮制，汤香味浓，口感劲道。

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