藕含淀粉吗（九孔莲藕 巴河莲藕,湖北省黄冈市浠水县巴河镇芝麻湖地域特色产）

藕含淀粉。因100g藕中含15.2g碳水化合物，而碳水化合物则是木薯淀粉、糖原等化学物质，因而藕属淀粉类食物绿色植物。莲的直立茎叫藕，睡莲科绿色植物，水生物类蔬菜水果，样子肥厚竹贵，内有筒状小圆孔，分成紅花藕、白花藕、大麻花藕。紅花藕高挑，表皮褐淡黄色、不光滑，水份少，不脆爽；白花藕肥厚，表面柔嫩光洁，呈银色，肉质地脆爽汁多，清甜味浓厚；大麻花藕淡粉色，表面不光滑，含淀粉多。

九孔莲藕：

巴河莲藕，湖北省黄冈市浠水县巴河镇芝麻湖地域特色产品，我国地理标志。也称芝麻湖九孔藕芝麻湖藕。种植区山坡环绕着，湖泥浓厚、富饶，巴河莲藕比基本藕空出一孔，藕质雪白似雪，入汤久煨不融，通道滑爽柔绵、鲜嫩脆甜、满口生香。知名爱国志士闻一多赞其心较比干多一窍，貌若西子胜三分。

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