你做的糖醋排骨老是差点味儿？答案在这里！做法大全

3人份 排骨1斤 话梅3-5颗 料酒30毫升 生抽20毫升 醋45毫升 生姜5片 葱花1茶勺 熟白芝麻1茶勺 食用油适量

步骤1

排骨洗净后斩成一指长度，然后放入清水中，再放入葱、姜、酒焯水后沥干备用

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0"); 步骤2

将话梅、料酒、生抽、醋混合，倒入3倍体积的清水约300ml，混合静置一会儿

步骤3

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锅中倒入适量油，冷油中放入冰糖，小火翻炒冰糖至金黄色

步骤4

迅速倒入排骨快速搅拌，让排骨表面能够微微泛焦、并且蘸上一层均匀的糖色

步骤5

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将之前调好的料倒入锅中，大火煮开后转小火焖半小时左右至熟、汁水基本上收干

步骤6

大火收汁后，关火。 再撒上一层白芝麻和香葱就可以啦～

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