榨菜怎么做法(榨菜腌制方法)

榨菜粿的用料

面粉250g

榨菜粿的做法

步骤1

取面粉，倒到大容器里，加一点点水在中间，和面。

步骤2

准备菜作馅料，在锅里倒很多猪油，呲呲呲了把油浇在冷菜里，这样比较好包。 沾在锅上的油等它呲干。

步骤3

挖洞填馅料，包粿。 生面粉铺在下面，压扁，使菜均匀。

步骤4

下锅煎，在粿上浇菜油，出锅，品尝。

尖椒榨菜的用料

榨菜头一颗 酱油适量

油适量 辣椒适量

尖椒榨菜的做法

步骤1

榨菜头切丝清水冲洗一下

步骤2

榨菜清洗干净沥水 辣椒切片（可选用辣一些的杭椒小米椒混合）

步骤3

热锅放油倒入榨菜丝翻炒

步骤4

加入辣椒一起翻炒断生

步骤5

倒入生抽，白糖和一点鸡精翻炒入味（不用放盐了，榨菜就是咸的，如果味道淡了可以放一点盐）

步骤6

出锅

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