冰淇淋蛋糕怎样做好吃？(冰淇淋蛋糕好吃吗)

冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕没错，就是冰淇淋蛋糕，口感美味，没有冰渣，这是一款8寸戚风蛋糕模具的量

用料

鸡蛋黄 5个

香草精 10-15滴（没有可以不加)

细砂糖 100克(不喜甜减10克左右）

矿泉水 65克

蛋糕片 2片（8寸）

淡奶油 580克

芒果、草莓、 切小块

️冰淇淋蛋糕️简单易操作:超好吃，巨过瘾的做法步骤

步骤 1

取五个蛋黄，放入无水无油的容器内，加入细砂糖，加入香草精，加入矿泉水混合, 隔热水打至粘稠，(我是放在热电磁炉上，隔水打的)

步骤 2



打至提起打蛋器滴落，不会马上消失即可，放一旁冷却即可，蛋黄液就做好了（如果要加入吉利丁粉液，再这就要加入了，再放一旁冷却即可）

步骤 3



淡奶油坐冰打，打至8-9分裱花的程度

步骤 4

别打过了

步骤 5



取少量奶油加入冷却好的蛋黄液，搅拌至均匀无颗粒， 淡奶油分多次加入蛋黄液中搅拌均匀，直到淡奶油加完，（一般分成3到5次就可以了)冰淇淋液就做好了

步骤 6

取一片蛋糕铺到8寸活底模具中，倒入冰激凌液抹平

步骤 7

放一层草莓，再倒入冰淇淋液，铺上一层蛋糕，再倒入冰淇淋液，再放一层芒果再倒入冰淇淋（水果没有可不放）

步骤 8

抹平盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4-5小时取出步骤 9

从冰箱取出冰激凌蛋糕，挤上奶油，放上草莓，点缀一下，完美的冰激凌蛋糕就做好了

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