家常糖饼怎么做又软又好吃(烙糖饼怎样和面又软又好吃)

糖饼的制作方法也有很多，我今天用的办法也是比较家常的做法，但是依然有很多朋友不会做，只要大家掌握下面几点，一定会制作成功的，记住，面团要软，饼才够软，馅里要加点面粉，搅拌均匀后才可以当做内馅。

糖饼食材：普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖（馅）3勺，面粉（馅）1勺

制作方法：

1. 普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟

2. 馅：白糖加入面粉，搅拌均匀备用

3. 醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片

4. 然后把面片从一端卷起来

5. 切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁

6. 稍微擀一下，把糖馅放中间

7. 像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼

8. 热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态

小贴士：每种面粉的吸水性不同，所以添加的水也不同，但是多少不会差太多，面粉中加盐是为了让面团更有劲性，热水和面是为了让面团更加软，冷水也是为了让面团不那么黏手，烙饼的时候要热锅热油，中小火烙饼即可。

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