云耳和木耳的区别是什么？(云耳和木耳的区别是什么)

云耳是木耳的一种，木耳普通分为黑木耳、西南小木耳和云耳。

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。

木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。 基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。

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