蛋酒的做法(武汉蛋酒的做法)

1、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。

2、第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用

3、把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成片放入油中，炒到有香味即可。

4、第四步是加入米酒然后煮开，再把之前准备的荷包蛋放入，还有桂圆肉，盐，煮等都一起放入锅中即可。

5、烧半小时，锅开以后就可以盛出来了。

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