黄鳝怎么做好吃?(黄鳝怎么做好吃?)
准备材料:黄鳝2条、葱、姜、蒜5克、盐、白糖、香油10克、生抽10克、料酒10克
1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。
2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。
3、捞出洗冲洗干净表面黏液。
4、锅中倒入底油,下入蒜片,葱段爆香后倒入鳝丝。
5、加入料酒,快速翻炒30秒左右。
6、加入适量清水,再调入生抽、盐,白糖转小火炖十分钟左右。
7、加入少许薄芡,最后再大火收汁。
8、最后出锅装盘即可食用了。
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