在家做山楂罐头怎么做(自己在家做山楂罐头怎么做)
在家就能做的山楂罐头，酸甜可口，特别开胃，适合老人和小孩
我喜欢吃酸甜的口味，我觉得酸甜的食物吃起来特别顺口，所以山楂罐头是必不可少的，今天就自己在家做了山楂罐头，酸甜可口，特别解腻！
食材
山楂3斤、冰糖20颗、白砂糖250克、清水适量、空罐子3个、盐一勺、苏打粉一勺 。
做法
首先山楂不要挑选太小有点儿绿的，买回来以后用水泡上，撒上一勺盐，一勺苏打粉浸泡一小时，然后反复搓洗，洗干净后控干水备用！
把山楂切开两半 。
用叉子剔掉里面的籽，当然也可以购买去籽工具，更加方便了！
都剔除干净以后，用水清洗一下，控干水分备用！
锅内加入水，水的量不定，根据你的山楂量来决定，不过水不能太多了！水烧热以后加入白砂糖3三大勺(白砂糖的量也可根据山楂量来觉得，不确定的话可以少放，后续口味太酸了可以再加)。
冰糖20颗 。
糖都化开以后倒入山楂，这个时候觉得水量少可以慢慢加入，水多也可以盛出来一点儿！开始慢慢熬煮。
调小火熬煮汤汁慢慢变浓，山楂开始慢慢变软。
大概需要熬制20多分钟左右即可！！汤汁变成红色的，看起来特别的浓稠即可。
出锅，关火凉一凉！ 感觉酸的可以再加入白砂糖！
凉凉了之后，用备好的玻璃罐子装起来，罐子必须控干水分，不然容易坏掉，不能保存。
看起来就特别的有食欲哦！ 酸甜可口，特别开胃， 特别适合老人儿童！
小贴士
密封起来，冰箱冷藏，可以保质7天~10天左右。 尽快食用，孩子和老人以及脾胃虑弱。 不要从冰箱取出来就马上食用，提前拿出来等不凉了再吃哦
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