饺子的原名叫什么(饺子是张仲景发明的吗)

又到了一年冬至，冬至应该是我国24节气中最受重视的一个节气了。吃饺子是北方冬至必不可少的美食之一。饺子的由来也是有一个感人的传说。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，从古至今受到人民的喜爱。北方称之为“水饺”，因为是用水煮的，然后捞出沥干吃；南方则是带汤吃。所以水饺怎么吃南北方也是有很大差异的。

相传，我国东汉名义张仲景退休后回到家乡，正值赶上冬季，非常寒冷刺骨，看到很多无家可归的难民身体枯瘦，饥饿不堪，甚至连耳朵都冻烂了也没有足够的衣服御寒。在他做官期间，名声远扬，所以回到家乡也不歇着，找他看病的人络绎不绝，他也是热心肠，有求必应。但是在回家途中看到的难民冻烂耳朵的画面历历在目。所以当年冬天他就研制出一种药叫做“祛寒娇耳汤”。

这种药的做法就是将羊肉和驱寒药物放在锅里煮熟后，拿出来剁碎，在用面皮包起来。然后再下锅后煮熟。最好后，张仲景让徒弟给每个穷人两个“娇耳”。果然他们吃了后浑身暖和，再也没有人冻伤耳朵了。

但是，人有生老病死，在张仲景知道自己不行的时候，就对徒弟们说：我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。恰巧的是送葬队伍走到当年为大家舍“祛寒娇耳汤”之地正值冬至，灵绳断了，百姓为了纪念他，每到冬至节气就会饱一顿饺子，并且说吃了饺子不冻耳朵。

如今，吃饺子的习俗一直延续下来，饺子也成为团圆的象征。

今天是冬至，祝大家冬至快乐！

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